Mange søker kombinasjon av mat eller en ernæringsmessig kombinasjonsdiett som en sunnere måte å spise på. Hva er det egentlig kombinasjon av mat og er dette mønsteret virkelig gunstig for helsen?
Mat å kombinere som regulerer kostholdet som begynte i antikken. Denne vanen er basert på teorien om at feil kombinasjon av matvarer kan utløse en rekke sykdommer, oppbygging av giftstoffer eller fordøyelsesbesvær. Mens en balansert kombinasjon av matvarer vil gi motsatt effekt, som kan kurere en sykdom og gi næring til kroppen.
Matkombinerende kosthold
Som regel, kombinasjon av mat dele matkilder inn i flere kategorier, nemlig sure (kjøtt, kylling, meieriprodukter, fisk og hvete), nøytrale (fett, sukker og stivelse) og alkaliske (korn, frukt, grønnsaker og nøtter). I hovedsak det grunnleggende konseptet kombinasjon av mat dette er hvordan du kan inkludere disse matkategoriene i kostholdet ditt, slik at kroppen ikke produserer for mye syre som er dårlig for kroppen.
I kombinasjon av mat, kombinasjonen av en rekke matvarer bør ikke være vilkårlig fordi det er regler. En av de mest brukte reglene er:
- Protein bør ikke kombineres med karbohydrater.
- Protein bør ikke kombineres med fett.
- Karbohydrater bør ikke kombineres med sur mat.
- Protein bør ikke kombineres med andre proteiner.
- Sukker bør ikke kombineres med annen mat.
- Frukt og grønnsaker bør ikke spises sammen.
- Frukt og melk bør kun inntas på tom mage.
Kombinasjonen av matvarer som også må ta hensyn til pH-verdien. Dette er fordi pH gir informasjon om hvor høyt syre- og alkalinivået er i kroppen din. En pH-verdi på 0 betyr en svært sur tilstand, mens en pH på 14 betyr en svært alkalisk tilstand. I mellomtiden er det nøytrale nivået pH 7.
pH-nivåene til kroppsdeler varierer. Normale pH-nivåer i blodet varierer fra 7,35-7,45. Hvis blodets pH er under 7,35 kalles det acidose, mens hvis blodets pH er over 7,45 kalles blodet alkalose. Unormale pH-nivåer i blodet vil ha innvirkning på kroppens generelle funksjon og metabolisme. Mageorganet har et svært surt pH-nivå på 3,5 eller lavere. Dette for at magen skal kunne behandle og bryte ned den innkommende maten.
Matkombinerende effektivitet
Ifølge forskning, konseptet kombinasjon av mat har ingen signifikant effekt på helsen sammenlignet med et balansert kosthold. Likevel prinsippet kombinasjon av mat å minimere inntaket av karbohydrater og fett er ingen dårlig anbefaling. Hvis du prøver å gå ned i overflødig vekt, bruk mønsteret kombinasjon av mat og en sunn livsstil kan bidra til å gjøre vekten din mer ideell.
Matgrupper anbefales og unngås i kombinasjon av mat kan brukes for å holde kroppen sunn, nemlig: inntak av mye vann, grønnsaker og frukt, og unngå inntak av brennevin, pakket mat og for mye sukker.
Enkle konsepter kombinasjon av mat har ikke blitt vitenskapelig bevist å forbedre kvaliteten på helsen. Du kan bruke noen av forslagene i konseptet kombinasjon av mat. Dette konseptet bør imidlertid ikke brukes som en målestokk for å regulere daglige spisemønstre. Kontakt eventuelt lege eller ernæringsfysiolog vedr kombinasjon av mat og din helsetilstand.
