Bifflever er en mat som er rik på næringsstoffer, derimotinneholde mange kolesterol. Derfor bør inntak av bifflever ikke være overdreven. Det er ulike risikoer å vurdere, i tillegg til helsefordelene.
Noen av næringsstoffene som finnes i bifflever er vitamin A, B, D, E og K. I tillegg inneholder bifflever også protein, jern, sink, magnesium og selen. Selv om bifflever inneholder en rekke viktige næringsstoffer, betyr det ikke at du kan spise den i store mengder, gitt det høye kolesterolnivået.
Kolesterol kan feste seg til veggene i blodårene og danne plakkavleiringer. Plakk er det som gjør at arterieveggene smalner, og dermed øker risikoen for hjerte- og karsykdommer (hjerte og blodårer).
Risikoer ved å konsumere bifflever
Leveren er et organ som produserer kolesterol, samt lagrer det. Så det er ikke overraskende at det meste av kolesterol finnes i leveren.
Ved å innta 85 gram bifflever har du inntatt 330 mg kolesterol. Faktisk er den anbefalte mengden kolesterolinntak for voksne ikke mer enn 300 mg per dag. For ikke å snakke om om du spiser annen mat som også inneholder kolesterol.
For å unngå risikoen for overflødig kolesterol, må du begrense forbruket av bifflever. Bare spis bifflever en gang i måneden og anbefalt porsjon er ikke mer enn 85 gram, slik at du unngår overflødig kolesterol.
I tillegg bør forbruket av bifflever av gravide også unngås fordi vitamin A-innholdet i bifflever er ganske høyt. Selv om vitamin A fortsatt er nødvendig for gravide kvinner og deres fostre, kan inntak av for mye vitamin A under graviditet faktisk skade fosteret.
Fordeler med bifflever
Ikke bare behandlet som mat, blir bifflever også ofte brukt som ekstrakt for medisinske formål. Selv om effektiviteten hos mennesker ikke er klart kjent, antas innholdet av jern, vitamin B12 og folsyre i biffleverekstrakt å være i stand til å behandle ulike kroniske sykdommer, akselerere veksten av nytt levervev, forhindre leverskade og forbedre leverfunksjon.
I tillegg antas også biffleverekstrakt å være avgiftende, som er i stand til å fjerne giftstoffer fra kroppen, så det brukes ofte for å hjelpe kroppen med å komme seg etter avhengighet eller kjemisk forgiftning.
Biffleverekstrakt har også vært knyttet til økt utholdenhet. Denne ingrediensen kan brukes til personer som lider av kronisk utmattelsessyndrom. Kroppsbyggere bruker det også for å øke styrke, utholdenhet, utholdenhet og muskelbygging.
Likevel må det fortsatt gjøres ytterligere forskning for å bevise effektiviteten eller fordelene med ekstrakt av bifflever for behandling. En annen ting som må vurderes er risikoen for sykdomsoverføring fra storfe, selv om det ikke er rapportert om dette. For å være tryggere bør gravide og ammende kvinner imidlertid ikke innta ekstrakt fra bifflever.
Forbruk av bifflever bør vurdere kroppens tilstand. Begrens forbruket av bifflever hvis du er i faresonen for høyt kolesterol. I mellomtiden bør biffleverekstrakt konsumeres i henhold til reglene på emballasjeetiketten eller en leges anbefaling. Ikke la deg som har tenkt å ta fordelene, men faktisk få en negativ effekt.
