Har du noen gang følt magesmerter, diaré, kvalme eller oppblåsthet etter å ha spist mat? I så fall kan det skyldes matintoleranse. Ta en titt på følgende artikkel for å lære mer om matintoleranse og hvordan du kan håndtere det.
Matintoleranse er en av de vanligste fordøyelsessykdommer. Matintoleranse oppstår når fordøyelseskanalen ikke kan fordøye maten ordentlig.
Matintoleranse årsaker og symptomer
Det er flere ting som kan forårsake matintoleranse, nemlig:
- Visse sykdommer, som IBS, pankreatitt og cøliaki
- Mangel på fordøyelsesenzymer, for eksempel ved laktoseintoleranse
- Tilsetningsstoffer, som fargestoffer, tilsatte smaker eller konserveringsmidler for mat
- Matforgiftning
- Kraftig stress
- Historie om gastrointestinal kirurgi
Personer som har matintoleranse kan oppleve fordøyelsesbesvær når de spiser visse matvarer, som melk, ost, yoghurthavre, kaffe eller te, frukt, honning og nøtter.
Etter å ha spist mat som er vanskelig for kroppen å fordøye, kan personer med matintoleranse oppleve symptomer som:
- Mageknip
- Oppblåst
- Kvalme og oppkast
- Diaré eller løs avføring
- Forstoppelse
Disse symptomene kan imidlertid også forekomme ved andre fordøyelsessykdommer, nemlig matallergi.
Forskjellen mellom matallergi og matintoleranse
Selv om de har lignende symptomer, er matallergier og intoleranser to forskjellige sykdommer.
Matallergier er forårsaket av en overreaksjon av immunsystemet til mat, mens matintoleranser er forårsaket av kroppens manglende evne til å fordøye visse matvarer.
Følgende er noen av forskjellene i egenskapene til en matallergi og en matintoleranse:
- Matintoleranse forårsaker kun symptomer på fordøyelsesbesvær, mens matallergi kan forårsake fordøyelsessykdommer sammen med allergisymptomer, som kløe, hevelser i lepper og øyelokk, kortpustethet, sjokk på grunn av anafylaksi.
- Symptomer på matintoleranse oppstår vanligvis når maten som forårsaker intoleransen inntas i store mengder, mens symptomer på matallergi kan oppstå selv om maten som utløser allergien inntas i små mengder.
- Matintoleranse oppstår vanligvis innen få timer etter at maten er inntatt, mens en matallergisk reaksjon kan oppstå i løpet av kort tid eller i løpet av minutter.
- Matintoleranse er ufarlig, mens en alvorlig matallergisk reaksjon er potensielt livstruende hvis den forårsaker en anafylaktisk reaksjon.
Hvordan overvinne Matintoleranse
Matintoleranse kan ikke kureres, men det er flere måter som kan gjøres for å forhindre at det oppstår symptomer på matintoleranse, slik at personer med denne tilstanden kan spise ulike typer mat komfortabelt.
Følgende er noen retningslinjer for kontroll og håndtering av matintoleranse:
1. Identifiser og noter matvarer som mistenkes for å forårsake intoleranse
Hvis du ikke vet hvilken type mat som forårsaker intoleransen din, kan du prøve å holde oversikt over maten og drikkene du spiser hver dag. Noter også hvis du føler symptomer på matintoleranse etter inntak av maten eller drikken.
2. Ikke spis mat som forårsaker intoleranse eller reduserer porsjonen
Når du kjenner maten som utløser intoleransen din, kan du begynne å redusere andelen av maten eller ikke spise den i det hele tatt.
Du må imidlertid huske at å unngå visse matvarer risikerer å gjøre kroppen mangel på næringsstoffer. Derfor bør du konsultere en ernæringsfysiolog for å finne ut hvilke matvarer du kan spise for å møte næringsinntaket som mangler.
3. Les informasjonen på matemballasjen nøye
Før du inntar visse mat- eller drikkeprodukter, ikke glem å lese etiketten til ingrediensene eller sammensetningene i produktet. Begrens eller unngå inntak av mat og drikke som inneholder ingredienser du ikke kan fordøye.
4. Ta tilskudd av fordøyelsesenzymer i henhold til legens resept
For å forebygge og lindre symptomer på matintoleranse kan du prøve å ta tilskudd av fordøyelsesenzymer. Før du tar dette kosttilskuddet, må du imidlertid konsultere en lege først, slik at typen og doseringen av tilskuddet kan tilpasses din tilstand.
Hvis du opplever symptomer på matintoleranse eller har vanskeligheter med å velge hvilken type mat som er trygg for konsum fordi du har intoleranse for visse matvarer, bør du oppsøke en ernæringsfysiolog for å få riktig behandling. Matintoleranser må også behandles av en lege umiddelbart hvis de har forårsaket ernæringsmangler.
