Barns ernæringsbehov faktisk lik det voksne trenger, men mengden er forskjellig. Viktig næringsinntak for barn består av makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer. Tilstrekkelig inntak av disse næringsstoffene spiller en svært viktig rolle for å støtte vekst og utvikling av barn.
Som med voksne trenger barn også en rekke viktige næringsstoffer, som karbohydrater, proteiner, fett, vitaminer og mineraler. Disse næringsinntakene bør ideelt sett inkluderes i barnas daglige menyer og matoppskrifter.
Ulike næringsstoffer som må være i barnemat
Basert på mengden inntak som må oppfylles, deles viktige næringsstoffer hos barn inn i 2 typer, nemlig makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer.
Makronæringsstoffer er typene næringsstoffer som må dekkes av barnets kropp i større mengder, mens mikronæringsstoffer er næringsstoffene som må oppfylles i mindre mengder.
Noen typer makronæringsstoffer som er viktige og må være i barnematoppskrifter inkluderer:
1. Karbohydrater
Karbohydrater er hovedkilden til energi som barnets kropp trenger for læring, lek og aktiviteter. Disse næringsstoffene spiller også en viktig rolle i å støtte prosessen med barns utvikling.
Karbohydrater kan fås fra ulike typer mat, som ris, grovt brød, havregryn, poteter, søtpoteter, mais, nudler og pasta, frukt og frokostblandinger.
2. Protein
Protein er hovedbyggesteinen i celler og kroppsvev. I kroppen vil proteiner fordøyes og bearbeides til aminosyrer. Derfor er dette viktige næringsstoffet nødvendig av barn som fortsatt opplever prosessen med vekst og utvikling.
Protein finnes vanligvis i matvarer av animalsk opprinnelse, som kjøtt, kylling, fisk, sjømat, egg og melk. Men bortsett fra dyr kan protein også fås fra planter (vegetabilsk protein).
Noen matkilder til planteprotein som er bra for barn inkluderer nøtter, tempeh, tofu, frø, avokado og tang.
3. Fett
Fett er også et av næringsstoffene som barn trenger å få i seg. I et barns kropp spiller fettinntak en viktig rolle for å gå opp i vekt, øke energien og øke vevsmassen i kroppen. Akkurat som protein kommer fett også fra dyre- og plantekilder.
Gode kilder til animalsk fett for barn inkluderer melk, ost, smør, fisk, egg, fjærfe og rødt kjøtt.
I mellomtiden kan kilder til vegetabilsk fett fås fra nøtter, margarin, avokado og sunne oljer, som olivenolje, kokosolje og soyaolje.
I tillegg trenger barn også tilstrekkelig væskeinntak. Drikkevann spiller en viktig rolle i å opprettholde funksjonen til kroppsvev og organer, forbedre fordøyelsen, opprettholde nyrefunksjon og helse, og kontrollere mengden av elektrolytter og blodtrykk.
Når du ikke drikker nok vann, kan barn bli dehydrert. Dette kan føre til at de blir svake, bleke, har problemer med å konsentrere seg, eller til og med opplever organdysfunksjon.
Når det gjelder mikronæringsstoffer, som må være i barnematoppskrifter inkluderer:
Vitamin
Ulike typer vitaminer, som vitamin A, vitamin B-kompleks, vitamin C, vitamin D, vitamin E og vitamin K, har en svært viktig rolle for vekst og utvikling av barn.
Et av vitaminene som må være tilstede i kostholdet er folat eller vitamin B9. Dette vitaminet tjener til å støtte dannelsen av røde blodceller og hjernens utvikling hos barn.
Disse vitaminene kan fås fra ulike typer grønnsaker, som brokkoli, bønner, spinat, gulrøtter, tomater, lange bønner, frukt, frø, nøtter, egg, tofu, tempeh, fisk og nøtter. sjømat.
Mineral
Andre mikronæringsstoffer som også er viktige for barns helse er mineraler, som jern, sink, kalsium og jod.
Du kan legge til kylling, kjøtt, bønner, sjømat, melk og dens derivater, samt tofu og egg som en kilde til mineraler i barnematoppskrifter.
I tillegg, ikke glem fiber for å opprettholde fordøyelseshelsen til barn. Derfor må barn være flittige til å innta mat som er rik på fiber, som frukt, grønnsaker og nøtter.
Hvis barnet ditt ikke liker grønnsaker, kan du omgå dette ved å inkludere grønnsaker i en rekke interessante matoppskrifter, så han vil spise dem.
Når du ser hvor mange matingredienser som inneholder næringsstoffer for disse barna, er det ikke vanskelig for deg å finne og behandle barnematoppskrifter med tilstrekkelig næring.
Ikke glem å lage smaken og utseendet til maten, slik at barnet spiser den. Unngå å bruke krydder som er for skarpe og krydrede og for mye smakstilsetning, ja.
Pass også på at oppskriften på barnematen du lager har et balansert næringsinntak, ikke for lite eller for mye. Oppsøk eventuelt lege for å få informasjon om ernæring og kosthold som passer ditt barns tilstand og behov.
