Hvis du ønsker å konsumere sjømat, må du velge med omhu. Ikke ta feil valg sjømat som ikke er ferske fordi de kan ha blitt forurenset med bakterier og står i fare for å forårsake matforgiftning. For å forhindre dette, la oss ta en titt på tipsene for å velge sjømat fersk her.
Sjømat er en kilde til protein av høy kvalitet som er en viktig del av et sunt kosthold. Vanlig forbruk sjømat kan gi mange fordeler for helsen til kroppen, spesielt hjernen, bein og muskler.
Ved valg av produkt sjømat, sørg for at du vet hvilke som er av god kvalitet for konsum, slik at du og din familie kan nyte sjømat trygt og få maksimalt utbytte.
Tips for valg Sjømat fersk
Noen tolker fersk sjømat som sjømat som ikke har vært frosset siden fangst. Mens, sjømat Riktig frossen kan være like god eller til og med overlegen i kvalitet.
Så det som virkelig må vurderes er ikke frosset eller ikke, men kvaliteten på sjømat seg selv. For å bestemme kvalitet sjømat fersk, det er noen tips som kan være din guide:
1. Lukt på det
Lukt sjømat det du skal kjøpe er den enkleste måten å vite om det er ferskt eller ikke sjømat de. Sjømat Ferske har vanligvis en lett eller svak lukt, ikke fiskeaktig, syrlig eller harsk.
I mellomtiden, sjømat som begynner å råtne vil vanligvis lukte ammoniakk eller lukte veldig fiskeaktig. Mulighet sjømat det er et gammelt produkt eller det ble ikke frosset ordentlig.
2. Vær oppmerksom på utsiden
Utseende sjømat er også en faktor som bestemmer kvaliteten sjømat fersk. Fersk marin fisk er vanligvis fargerike, skinnende, og skjellene er tett festet. Øynene hans var klare og solide og fremtredende. I tillegg er fiskegjeller også røde eller rosa.
For denne typen skalldyr, velg et skjell som ser fuktig og tett lukket ut. Hvis skallet er litt åpent, be selgeren banke på det. Hvis skallet ikke lukkes igjen, ikke velg det. Unngå også å kjøpe skjell med sprukne skjell.
For krabber og hummer er det best å velge de som fortsatt er i live, det vil si de som viser beinbevegelse, selv om det bare er litt. Når den er tilberedt, velg hummer og krabbe hvis skjell er knallrøde og kjøttet er rent hvitt eller hvitt med et hint av rødt og brunt.
For å velge reker bør du unngå reker som har skall med svarte kanter eller svarte flekker. Vanligvis er ferske rekeskall grågrønne, rødbrune eller rosa.
For blekksprut, velg en hvis øyne er klare og ser hel og solid ut. I tillegg skal huden også være ikke-peeling og beige i fargen med rødbrune flekker. Over tid kan huden på blekkspruten bli rosa og kjøttet kan bli gult.
3. Sjekk tettheten
Sjømat Ferskt kjøtt kjennetegnes også av fast, elastisk kjøtt som ikke etterlater merker når det presses forsiktig. Over tid vil kjøttet vanligvis bli mykt, lett revet og lett løsne fra beinet eller skallet.
I tillegg til metodene ovenfor kan du også sørge for friskhet sjømat ved kun å kjøpe fra pålitelige kilder. Velg en leverandør sjømat som plasserer produktene sine i kjøleskapet eller fryseboks.
Etter å ha kjøpt og tatt med hjem, lagre produktet umiddelbart sjømat i fryseboks og bruk ikke mer enn 3 dager fra kjøpet, spesielt hvis sjømat ønsker å spise den rå.
Hvis du føler magekramper, kvalme, oppkast, diaré eller svakhet etter inntak sjømat som ikke virker fersk, gå til legevakten umiddelbart eller oppsøk lege for å få riktig behandling.
