Er grønn kaffe virkelig gunstig for vekttap?

Det er mange måter for overvektige mennesker å overvinne problemet med overvekt. I tillegg til medisinsk behandling, velges også ofte terapi og inntak av urtemedisiner, inkludert bruk av urtemedisiner grønn kaffe som hevdes å kunne gå raskt ned i vekt.

Med grønne kaffebønner menes ikke bønner fra grønn kaffe, men bønner fra kaffekirsebær som ikke er brent. Grønne kaffebønner har høye nivåer av klorogensyre (CGA) og hevdes å ha en rekke helsemessige fordeler. En av dem er å gå ned i vekt.

Forskning på grønn kaffe

En rekke dyrestudier har vist at CGA kan gi antidiabetiske effekter knyttet til effekten av å forbedre insulinresistens, anti-fedmeeffekt som indikeres ved en reduksjon i forsøkspersonens abdominale omkrets, og antilipidemisk effekt som indikeres ved en reduksjon i blodlipid. nivåer.

I tillegg viser studier ved å gi CGA til dyr også redusert risiko for en rekke sykdommer forbundet med overvekt, som hjerte- og karsykdommer (hjerte og blodårer), leversykdom og kreft.

I studier utført på mennesker hadde administrering av grønn kaffeekstrakt en forbedret effekt på personer med høyt systolisk blodtrykk, insulinresistens og abdominal fedme. I tillegg kan det å gi grønn kaffeekstrakt også redusere appetitten.

Likevel må resultatene av forskningen ovenfor fortsatt testes videre for å bevise fordelene med grønn kaffe for kosthold og kroppshelse, inkludert effektivitet, optimal dosering og sikkerhetsnivå.

Forskjellen mellom grønn kaffe og vanlig kaffe

I produksjonsprosessen går ikke grønn kaffe gjennom en brenneprosess som kan skade det kjemiske innholdet som er gunstig for kroppen. Det er dette som gjør CGA-innholdet i grønn kaffe til mer enn vanlig kaffe.

I følge forskning brytes omtrent 45–54 % av CGA-innholdet i kaffe ned når den brennes ved 230°C i 12 minutter. I tillegg går mer enn 99 % av CGA-innholdet i kaffe tapt ved brenning ved høye temperaturer, f.eks. Bystek ved 250°C i 17 minutter eller kl Fransk stek ved 250°C i 21 minutter.

Kaffebryggeprosessen påvirker også CGA-innholdet. Den samme studien viste at ufiltrert kaffe hadde mer CGA-innhold enn filtrert kaffe. I tillegg ble det også funnet at mengden av CGA kjemiske bindinger i espressokaffe var høyere enn for filtrert kaffe.

Grønn kaffe bivirkninger

Selv om det har en rekke fordeler for helse og vekttap, er grønn kaffe også utsatt for bivirkninger. I likhet med kaffe generelt inneholder grønn kaffe koffein som kan forårsake søvnløshet, nervøsitet og rastløshet, magesmerter, kvalme, oppkast og økt hjertefrekvens og pustefrekvens.

For å være sikker bør du først konsultere legen din hvis du ønsker å innta grønn kaffe som et komplement til et vekttapsprogram. I tillegg til å unngå risikoen for bivirkninger, kan det å konsultere en lege gjøre vekttapprogrammet mer effektivt.

Skrevet av:

dr. Diani Adrina, SpGK

(spesialist i klinisk ernæring)