Chili regnes ofte som en årsak til magesmerter. Faktisk er en av fordelene med chili å opprettholde fordøyelseskanalens helse. Men for å få fordelene med denne ene chilien, må du konsumere den på riktig måte.
Krydret mat er absolutt kjent med tungen til det indonesiske folket. En av ingrediensene som gjør maten krydret er chili (Capsicum annuum). Chili består av forskjellige typer med forskjellige farger, størrelser og nivåer av krydret.
I selve Indonesia blir chili, som fortsatt er en familie med paprika, vanligvis konsumert som friske grønnsaker, bearbeidet til chilisaus eller tørket til chilipulver.
Bak den krydrede smaken inneholder chili næringsstoffer som er bra for kroppen, som protein, karbohydrater, fett, samt ulike vitaminer og mineraler, som vitamin A, vitamin B6, vitamin C, og kalium.
Ikke bare det, chili inneholder også en rekke antioksidanter, som capsanthin, violaxanthin, lutein, synaptinsyre og ferulsyre.
Fordeler med Chili for helse Fordøyelse
Takket være disse ingrediensene har chili en myriade av fordeler for kroppens helse, inkludert helsen til fordøyelsessystemet. Vel, her er noen av fordelene:
1. Glatt fordøyelse
Innholdet av capsaicin, som er et stoff som gir chilipepper en krydret smak, kan stimulere spyttkjertlene til å produsere mer spytt.
Dermed kan maten i munnen brytes ned i mindre og mykere biter, slik at næringsstoffene fra maten lettere kan tas opp av kroppen.
2. Lindrer tarmbetennelse
Capsaicinen i chilipepper har også anti-inflammatoriske egenskaper. Dette er bevist av en studie som sier at capsaicin kan utløse produksjonen av et kjemikalie kalt anandamid i fordøyelseskanalen.
Substans anandamid Det er kjent for å redusere betennelse i tarmen forårsaket av inflammatoriske tarmsykdommer, som ulcerøs kolitt og Crohns sykdom. Men fordelene med chili for å lindre betennelse trenger fortsatt forskning.
3. Øk antall gode bakterier i tarmen
Ikke bare lindrer det betennelse, capsaicin-innholdet i chili antas også å øke gode bakterier som spiller en rolle i å beskytte helsen til fordøyelsessystemet mot ulike typer sykdommer, som forstoppelse og tarmbetennelse.
Men fordelene med chili for å øke antallet gode bakterier i tarmen krever fortsatt videre studier.
4. Forhindre magesår
Å spise mat som inneholder chili er ofte forbundet med magesmerter på grunn av magesår. Faktisk er chili ikke alltid årsaken til magesår.
Capsaicin i chili antas faktisk å hemme veksten av bakterier H. pylori, nemlig bakterier som forårsaker sår på mageveggen.
I tillegg kan capsaicin også forbedre blodsirkulasjonen og øke produksjonen av slim som beskytter mageveggen mot skade.
Men husk at fordelene med denne chilien bare gjelder noen mennesker, spesielt de som aldri har hatt magesår.
Hvis du har hatt sår på mageveggen, bør du unngå å spise chili fordi capsaicin faktisk kan forverre tilstanden til magesår og deres symptomer, som flatulens, halsbrann og forstoppelse.halsbrann.
Foruten å være bra for fordøyelsen, har chili også andre helsemessige fordeler, som å redusere risikoen for hjertesykdom, gå ned i vekt, kontrollere blodtrykket og senke kolesterolnivået.
Tips for riktig inntak av chili
Selv om chili gir mange helsemessige fordeler, anbefales du fortsatt ikke å spise dem i overkant, fordi de kan forårsake magesmerter, kramper, diaré og halsbrann.
Når du skal behandle mat med chiliingredienser, må du også være forsiktig så frøene ikke kommer i kontakt med hud eller øyne, fordi de kan utløse irritasjon. Så for å unngå dette er det noen tips for bearbeiding av chili som du kan gjøre, nemlig:
- Bruk plasthansker ved håndtering eller bearbeiding av chili.
- Unngå å berøre øynene etter håndtering eller kutting av chili.
- Vask hendene med rennende vann og såpe til de er rene etter bearbeiding eller tilberedning med chili.
I tillegg, for å lindre den krydrede smaken i munnen når du spiser mat som inneholder chili, kan du prøve å drikke melk eller andre meieriprodukter, som yoghurt og is.
Hvis du har spørsmål om fordelene med chili eller opplever visse plager etter å ha spist krydret mat, for eksempel magesmerter, oppblåsthet og diaré, ikke nøl med å sjekke med legen din slik at riktig behandling kan gjøres.
