Høye nivåer av dårlig kolesterol kan påvirkes av maten vi spiser. Hvis nivåene ikke kontrolleres, vil dårlig kolesterol være skadelig for helsen til kroppen. Derfor er det viktig for deg å gjenkjenne og begrense inntaket av matvarer som inneholder dårlig kolesterol.
Kolesterol er en komponent av fett i blodet som kroppen trenger for å hjelpe til med å produsere nye celler og hormoner. Generelt er det 2 typer kolesterol, nemlig dårlig kolesterol (lipoprotein med lav tetthet eller LDL) og godt kolesterol (lipoprotein med høy tetthet eller HDL).
LDL-kolesterol kalles dårlig kolesterol fordi når nivåene er for høye, kan dette kolesterolet føre til dannelse av plakk som tetter til veggene i blodårene (aterosklerose). Dette kan da øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.
I mellomtiden er høye nivåer av HDL eller godt kolesterol faktisk bra for helsen fordi de kan bidra til å redusere dårlige kolesterolnivåer.
Ulike matvarer med mye dårlig kolesterol
Kolesterol produseres naturlig i leveren, men kan også fås fra en rekke matvarer. Dårlige kolesterolnivåer i mat kan variere, noen er høye og noen er lave.
Her er noen typer matvarer som er synonyme med dårlig kolesterol:
1. Stekt
Ulike stekte matvarer, som poteter og stekt kylling, kan være en av favorittmatene til nesten alle mennesker.
Du må imidlertid være forsiktig når du spiser disse matvarene, fordi stekt mat har en tendens til å ha høyt kaloriinnhold og inneholder mye mettet fett og transfett, som kan øke dårlig kolesterol i blodet.
Stekt mat er også vanligvis mindre sunn fordi den ernæringsmessige verdien er redusert. Dette er fordi den høye temperaturen i stekeprosessen kan redusere mengden næringsstoffer i maten.
For å bli sunnere, må du begrense mengden stekt mat som konsumeres. I tillegg, for å tilføre næringsverdi til mat, bør du velge en sunn type olje til steking, som olivenolje, kokosolje eller soyaolje.
Du kan også velge å bearbeide mat ved å sautere, grille, koke eller dampe, slik at næringsverdien fortsatt er god.
2. Hurtigmat
Akkurat som stekt mat, vanen med å spise hurtigmat, som f.eks pizza, hamburger, og pølseDet kan også øke dårlige kolesterolnivåer og senke gode kolesterolnivåer.
Et sporadisk inntak av hurtigmat kan fortsatt være trygt. Men hvis det er for ofte eller for mye, tvert imot. Dette usunne kostholdet kan øke risikoen for diabetes, hjertesykdom, høyt blodtrykk, fedme og til og med kreft.
3. Ribbebiff
Ribbebiff inkludert mat som har mye kolesterol. I 1 porsjon rib eye steak inneholder ca 11 gram fett, og det meste av denne typen fett er mettet fett og dårlig kolesterol.
Hvis du ønsker å opprettholde kolesterolnivået, bør du begrense inntaket av rib eye steak. I stedet kan du velge en biff med andre kjøttstykker som er mindre i fett, for eksempel mørbrad.
4. Hummer
Hummer er en type sjømat (sjømat) som inneholder mye kolesterol. Hver 100 gram hummerkjøtt inneholdt omtrent 145 milligram kolesterol. Denne mengden har nådd omtrent 70 % av den anbefalte daglige grensen for kolesterolinntak.
Innholdet av dårlig kolesterol kan bli enda høyere, dersom hummeren serveres med majonessaus eller til annen stekt mat.
5. Innmat
Innmat er rik på protein og vitaminer og mineraler, som vitamin A og jern, men disse matvarene inneholder også høye nivåer av dårlig kolesterol.
Derfor er innmat generelt ikke anbefalt for inntak av personer som lider av høyt kolesterol. I tillegg inneholder innmat også mye puriner som kan øke urinsyren.
Flere typer innmat eller organer hos dyr som inneholder høyt kolesterol inkluderer hjerte, tarm, lever og hjerne. Derfor bør du begrense eller unngå inntak av innmat dersom du ønsker å kontrollere dårlige kolesterolnivåer.
I tillegg til matvarene ovenfor, er det også flere andre matvarer med høyt dårlig kolesterol som må begrenses, nemlig meieriprodukter som inneholder mye fett, som ost, yoghurt, smør og iskrem.
Dette er ulike typer matvarer som er identiske med dårlig kolesterol og må begrenses i mengden av inntak. Hvis du allerede lider av høyt kolesterol, er det lurt å unngå denne typen mat helt.
I tillegg til å begrense eller unngå matvarer som inneholder mye dårlig kolesterol, må du også ta i bruk en sunn livsstil for å holde mengden kolesterol i balanse, for eksempel ved å opprettholde en ideell kroppsvekt, trene regelmessig, slutte å røyke og begrense inntak av alkoholholdige drikker.
Du må også spise næringsrik mat som inneholder mye fiber, som frukt, grønnsaker, nøtter og frø, og begrense inntaket av fet mat, inkludert bearbeidet mat og hermetikk, for å forhindre høyt kolesterol.
Hvis du fortsatt har spørsmål om hvilke typer matvarer som inneholder mye dårlig kolesterol eller trenger råd og tips knyttet til å forbedre kostholdet ditt, kan du konsultere en ernæringsfysiolog for å få anbefalinger til riktig kosthold, i henhold til din helsetilstand.
