Ikke mange kjenner til fordelene med persille, så ofte blir denne urten kun betraktet som en dekorasjon og holdt utenfor kostholdet. Mens, Det er ulike helsemessige fordeler med persillem, blant andre støtter beinhelsenog forebygge ulike kroniske sykdommer.
Helsefordelene til persille kan oppnås takket være dens næringsinnhold som inkluderer vitamin A, vitamin C, vitamin K, magnesium, jern og kalium. I tillegg inneholder persille også flavonoider og karotenoider som kan bekjempe frie radikaler i kroppen.
Persille fordeler for helse
Det er ulike helsemessige fordeler med persille, inkludert:
1. Forhindre ulike typer kroniske sykdommer
Inntak av persille kan bidra til å forebygge ulike sykdommer fordi den inneholder 3 viktige antioksidanter, nemlig vitamin C, flavonoider og karotenoider. Vitamin C er nyttig for å øke utholdenhet og beskytte kroppen mot frie radikaler som forårsaker kronisk sykdom.
Likeså med flavonoider. Studier viser at en diett rik på dette stoffet kan redusere risikoen for å utvikle type 2 diabetes, tykktarmskreft og hjertesykdom. I mellomtiden kan karotenoider redusere risikoen for å utvikle lungekreft.
2. Støtter beinhelse
Vitamin K inneholdt i 2 ss persille er i stand til å dekke de daglige behovene til vitamin K. Vitamin K er et næringsstoff som spiller en viktig rolle for å opprettholde beinhelsen og øke bentettheten.
Flere studier viser at regelmessig inntak av mat som inneholder vitamin K kan redusere risikoen for brudd med så mye som 22 %. I tillegg til vitamin K er næringsstoffer i persille som også er bra for beinhelsen kalsium, kalium og magnesium.
3. Oppretthold øyehelsen
Persille inneholder 3 viktige karotenoider som kan bidra til å beskytte og fremme øyehelsen. De tre karotenoidene er lutein, betakaroten og zeaxanthin.
Lutein og zeaxanthin i persille er nyttige for å forhindre makuladegenerasjon som oppstår på grunn av aldring. I mellomtiden kan betakarotenet i persille omdannes av kroppen til vitamin A, som er et vitamin som er viktig for å beskytte hornhinnen og bindehinnen som det ytterste laget av øyet.
4. Forbedre hjertehelsen
En annen fordel med persille er at den forbedrer hjertehelsen. Disse fordelene kan oppnås fordi persille inneholder folsyre og karotenoider er ganske høye.
I en studie ble det bevist at et kosthold rikt på karotenoider kan redusere risikoen for hjertesykdom. Dette er fordi karotenoider har en viktig rolle i å senke blodtrykket, redusere betennelse og senke dårlige kolesterolnivåer.
5. Reduserer melasma
Selv om det trenger ytterligere forskning, viser en studie at persillefylt vann påført ansiktet kan bidra til å redusere mørke flekker i ansiktet på grunn av melasma. Du må imidlertid være forsiktig med å bruke den, fordi noen mennesker kan oppleve hudallergiske reaksjoner.
Ikke bare forskjønne og forbedre smaken av mat, persille er også veldig næringsrik og gunstig for helsen. I tillegg kan persille også nøytralisere lukt forårsaket av matvarer med en skarp smak. Så fra nå av skader det aldri å legge persille oftere til kostholdet ditt.
Men husk at persille ikke bør konsumeres i overkant, spesielt hvis du har nyresykdom. Persille inneholder kjemikalier som man frykter kan gjøre sykdommen verre. I mellomtiden, hos gravide kvinner, bør persilleforbruket begrenses fordi man frykter at det kan utløse en spontanabort.
Helsefordelene med persille varierer, men ikke ignorer bivirkningene, spesielt hvis du lider av visse medisinske tilstander. Så før du bruker persille som behandling, er det en god idé å konsultere en lege først.
