Indonesiere er vant til å spise ris som karbohydrat. Det er til og med en antagelse i samfunnet at hvis du ikke har spist ris, betyr det at du ikke har spist. Faktisk, bak deiligheten til ris er det lagret høye karbohydrater som hvis de konsumeres i overkant kan forårsake for høyt blodsukkernivå som fører til ulike sykdommer, en av dem er diabetes.
Ved inntak omdanner kroppen karbohydrater til sukker. Dette sukkeret vil bli brukt som ekstra energi for hjernen og musklene i daglige aktiviteter. Det er tre typer karbohydrater, nemlig sukker, stivelse og fiber. Det er med andre ord ikke alle karbohydrater som er sukker, men alt sukker kommer fra karbohydrater.
Forstå om karbohydrater og kalorier
Kalorier er mengden energi som trengs for aktivitet. Akkurat som kroppen trenger kalorier for å overleve, uten en proporsjonal tilførsel av kalorier, blir kroppen fratatt energi. I tillegg kan ikke alle organer i kroppen fungere optimalt eller kan til og med stoppe.
Hver persons daglige kaloribehov er forskjellige, avhengig av rase, alder, kjønn, fysisk størrelse og daglige aktiviteter. Det er så mange faktorer som avgjør at det er vanskelig å fastslå det gjennomsnittlige kaloribehovet til hver person per dag.
Men helt sikkert, på bare én dag trenger mennesker karbohydrater så mye som 45-65 prosent av de totale kaloriene som oppnås hver dag. Ikke glem, karbohydrater kommer ikke bare fra ris, men også fra stivelsesholdig mat (poteter, mais, gresskar, brød, frokostblandinger, bønner), fiber (frukt, grønnsaker, fullkorn, fullkorn) og karbohydrater. (honning, sirup, søt mat). Du kan kontrollere forbruket av karbohydrater ved å lese etikettene på matemballasjen. Du må vite at:
- 1 gram karbohydrater inneholder 4 kalorier;
- 1 gram protein inneholder 4 kalorier; og
- 1 gram fett inneholder 9 kalorier.
Hvis den brukes på et kyllingegg som veier 243 gram, er kaloriene som oppnås:
- 24 gram fett (som betyr 216 kalorier);
- 31 gram protein (som betyr 124 kalorier); og
- 2 gram karbohydrater (som betyr 8 kalorier).
Så de totale kaloriene fra en kylling er 348 kalorier. Dette betyr at hvis ditt daglige behov er 2000 kalorier, så kan du få det fra en rekke matvarer med protein- og fiberinnhold, ikke bare ved å spise store mengder karbohydrater.
Unngå å innta for mye karbohydrater
Karbohydrater er viktige for kroppen som den viktigste energikilden. Etter at karbohydrater kommer inn i kroppen og omdannes til glukose, vil disse stoffene tas opp av kroppens celler ved hjelp av hormonet insulin.
Når karbohydratene som kommer inn i kroppen anses for mye, er risikoen for insulinhormonet ikke lenger i stand til å hjelpe glukose til å bli absorbert av kroppens celler. Som et resultat øker nivået av glukose eller sukker i blodet, noe som setter deg i fare for diabetes.
Soyabønne som Mat Høy på protein og fiber
Fordi vi er vant til å spise ris som inneholder mye karbohydrater, har vi en tendens til fortsatt å føle oss sultne hvis vi bare spiser ris i små mengder. På den annen side, for å unngå overvekt og diabetes, bør karbohydratinntaket begrenses.
For å kontrollere appetitten, prøv å spise soya eller soyaholdig mat 2 timer før måltid. Soya er en komplett proteinkilde med alle de essensielle aminosyrene i seg. Denne maten inneholder også isoflavoner, som er naturlige østrogene forbindelser som kan bidra til å forhindre kreft, osteoporose og hjerte- og karsykdommer, som hjertesykdom. Isoflavoner er også nyttige for å behandle menopausale symptomer.
En annen fordel med soyabønner er deres høye fiberinnhold. Fiber fra soyabønner kan gi helsemessige fordeler inkludert fordøyelseshelse og har en effekt på å senke kolesterolet i blodet. Å spise mat som er høy i fiber vil få deg til å føle deg mett lenger. Takket være inntaket av soyabønner i den daglige menyen kan du fortsatt innta karbohydrater uten å overdrive fordi det i prosessen gjør at kroppen ikke føler seg sulten raskt.
Utenom det er en ting som er viktigst hvordan kroppen kan få i seg næringsstoffer som er i samsvar med daglige behov. Du trenger ikke å redusere eller øke matinntaket. Likeså med karbohydrater som i dette tilfellet er ris. Å begrense karbohydrater er en viktig måte å leve et sunnere liv på.
