Pektin er den løselige fiberen i frukt og grønnsaker. Pektin brukes ofte til å gå ned i vekt og behandle visse sykdommer. For å finne ut hva som er fordelene med pektin for helsen, bør du vurdere følgende informasjon.
Pektin er en løselig fiber som kan bli til en gel når den varmes opp i en væske. Pektin brukes ofte som en blanding av syltetøy og gelé på grunn av dets fortykkende egenskaper.
Pektin fordeler for kroppen
I tillegg til å lage mat er pektin også bra for helsa. Følgende er de ulike fordelene med pektin for kroppshelsen:
1. Hjelp til å gå ned i vekt
Inntak av pektin kan hjelpe deg å gå ned i vekt. Denne fordelen oppnås fordi pektin er i stand til å få metthetsfølelsen til å vare lenger, og dermed redusere lysten til å overspise.
2. Senker kolesterolnivået
En studie viser at pektin fra epler kan senke dårlige kolesterolnivåer. Pektin kan forbedre blodfettnivået ved å binde kolesterol i fordøyelseskanalen slik at det ikke kan absorberes.
En studie utført på 57 voksne viste at de som fikk 15 gram pektin per dag opplevde en 7 prosent reduksjon i dårlige kolesterolnivåer (LDL) sammenlignet med de som ikke fikk pektin.
I tillegg til å senke LDL-nivåer, har studier også vist at pektin kan bidra til å øke nivåene av det gode kolesterolet (HDL) og senke totalkolesterolet. Med disse egenskapene kan inntak av pektin indirekte bidra til å opprettholde hjertehelsen.
3. Senke blodsukkernivået
Dyrestudier har vist at pektin kan bidra til å senke blodsukkernivået og øke arbeidet med hormoner relatert til blodsukker hos personer med type 2 diabetes.
Pektin kan også kontrollere blodsukkernivået ved å binde seg til karbohydrater i mage og tarm. Hvis det er bundet av pektin, går nedbrytningen av karbohydrater til deres sukkerarter, som glukose, fruktose og galaktose, langsommere.
5. Lindrer diaré og forstoppelse
Som en geleringsfiber kan pektin absorbere vann og har vist seg å være effektiv for å gjøre avføringen tettere, men fortsatt myk. Så ikke bli overrasket om denne ene fiberen er i stand til å lindre diaré og forstoppelse.
Forskning viser også at personer som inntar 24 gram pektin har et høyere antall gode bakterier i tarmen. I mellomtiden er vedlikehold av tarmbakterier assosiert med en sunnere fordøyelseskanal og reduserte plager av forstoppelse og diaré.
6. Senker risikoen for tykktarmskreft
Selv om det trenger ytterligere undersøkelser, har laboratoriestudier vist at pektin kan drepe tykktarmskreftceller. I tillegg bidrar pektin til å redusere betennelse og skade på tarmceller som kan utløse dannelsen av tykktarmskreftceller.
Eksperter teoretiserer også at risikoen for tykktarmskreft kan reduseres fordi pektin er i stand til å hemme absorpsjonen av galectin-3. Dette er viktig fordi høye nivåer av galectin-3 kan øke risikoen for tykktarmskreft.
Den beste måten å få fordelene med pektin på er å spise grønnsaker og frukt, fordi nesten alle typer grønnsaker og frukt inneholder denne fiberen. Forbruk av syltetøy og gelé laget med pektin er greit, men du bør begrense dem, da de kan ha en tendens til å være høyere i sukker og kalorier.
Pektintilskudd bør også tas med forsiktighet, spesielt for de som har allergi mot epler og appelsiner. Årsaken er at pektintilskudd ofte er laget av disse to ingrediensene, så det er mulig å utløse gass og oppblåsthet.
Selv om det har potensial til å behandle ulike sykdommer, er det fortsatt behov for mer forskning for å bekrefte fordelene med pektin i medisin. Hvis du vil bruke det til å behandle en sykdom, bør du først konsultere legen din for å forsikre deg om om pektin er trygt og egnet for din tilstand.
