Med en mørkebrun farge og en tykk søt smak, blir palmesukker ofte likestilt med palmesukker. mens, Disse to sukkertypene er veldig forskjellige. Akkurat som granulert sukker, er palmesukker også laget av sukkerrør. Mens palmesukker er laget av saft eller kokosnøttstivelsesvæske.
Bortsett fra ingrediensene og fremstillingsmetoden, ligger en betydelig forskjell mellom palmesukker og palmesukker i næringsinnholdet. Javasukker inneholder ikke essensielle næringsstoffer, mens palmesukker har næringsstoffer som er gunstige for helsen.
Næringsstoffene i palmesukker inkluderer: sink, jern, inulinfiber og magnesium. Palmesukker har også lavere kalorier, fett og glykemisk indeks enn granulert sukker.
Imidlertid er disse næringsstoffene bare tilgjengelige i små mengder. Mens det eneste næringsstoffet i palmesukker som har høye nivåer er kalium.
Fordeler med palmesukker
Fordi det er mer næringsrikt enn vanlig granulert sukker, anses palmesukker å ha flere helsemessige fordeler, for eksempel:
1. Oppretthold blodsukkernivået
Sammenlignet med andre sukkertyper har palmesukker en relativt lav glykemisk indeks. Dette betyr at når du inntar palmesukker, øker ikke blodsukkernivået raskt. Denne effekten er bra for diabetikere som må holde blodsukkernivået stabilt.
Det er imidlertid ingen klinisk forskning som kan bekrefte at palmesukker er i stand til å forhindre økningen i blodsukkeret eller kontrollere blodsukkernivået. Derfor må fordelene med palmesukker for diabetes fortsatt studeres videre.
2. Kontroller høyt blodtrykk
Høyt blodtrykk eller hypertensjon er en farlig tilstand og er ofte asymptomatisk. Uten riktig behandling kan høyt blodtrykk føre til alvorlige komplikasjoner, som hjerneslag, hjertesykdom og nyreskade.
For å hjelpe til med å kontrollere blodtrykket slik at det ikke øker, må en person leve en sunn livsstil, redusere saltinntaket og spise næringsrik mat. Et av næringsstoffene som kan bidra til å senke blodtrykket er kalium.
Palmesukker inneholder kalium, men det anbefales ikke å møte kaliuminntaket fullt ut fra dette sukkeret. Dette er fordi sukkerinntak som er for høyt heller ikke er bra for helsa. Hvis sukker konsumeres i overkant, vil blodsukkeret og blodtrykket øke.
3. Oppretthold beinhelse
Kalium spiller også en rolle i beinhelsen. Studier viser at tilstrekkelig daglig inntak av kalium øker tettheten av kalsium og andre mineraler i beinene, og begrenser mengden kalsium som skilles ut i urinen.
Mineraltette bein og vedlikeholdte kalsiumnivåer kan holde deg fra ulike beinsykdommer, for eksempel osteoporose.
Men så langt har det ikke vært forskning som bekrefter effektiviteten til palmesukker på vedlikehold av beinhelsen. For sunne bein må du fortsatt trene regelmessig og øke inntaket av vitamin D og kalsium.
4. Senker risikoen for nyrestein
Nyrestein er en tilstand der det dannes harde avleiringer av stoffer eller mineraler som ligner steiner i nyrene. Hvis de er store, kan nyrestein blokkere urinveiene.
Personer som lider av nyrestein vil oppleve symptomer i form av smerter i rygg og midje, ofte føle trang til å tisse, urinen kommer tregt ut, og smerter oppstår ved vannlating.
Forskning har funnet at mangel på kaliuminntak kan øke risikoen for å utvikle nyrestein. Derfor, for å forhindre nyrestein, må du dekke dine daglige kaliumbehov. Anbefalt daglig inntak av kalium for voksne er rundt 4500 – 4700 mg.
5. Oppretthold ideell kroppsvekt
Siden palmesukker har litt lavere kalorier enn granulert sukker, kan bruk av det som søtningsmiddel bidra til å opprettholde vekten. Det er imidlertid et vilkår, nemlig at beløpet ikke skal være for høyt.
Hvis det konsumeres for mye, vil de innkommende kaloriene forbli høye. Som et resultat vil kroppen oppleve en økning i kroppsvekt, spesielt hvis høyt kaloriinntak ikke er ledsaget av trening eller fysisk aktivitet.
Fortsett å begrense forbruket
Selv om det ved første øyekast høres lovende ut, har det dessverre til nå ikke vært mye helseforskning som kan bekrefte fordelene med palmesukker for helsen generelt.
Selv om det har høyere kaliumnivåer og anses som sunnere enn vanlig sukker, betyr det ikke at palmesukker kan konsumeres i overkant. Dette er fordi palmesukker også inneholder høy fruktose og sukrose.
Begge disse stoffene kan øke blodsukkernivået og er ikke bra for helsen hvis de konsumeres i overkant. Inntak av for mye sukker kan øke risikoen for å utvikle diabetes, nyreproblemer og til og med hjertesykdom.
Vanlig daglig sukkerinntak kan erstattes med palmesukker, for å få de ulike fordelene ovenfor. Men hvis du lider av diabetes og har problemer med å kontrollere blodsukkeret, bør du først konsultere en lege før du inntar palmesukker.
