Reddikfordeler, fra urtemedisin til å bli en diettvenn

Sunt liv

Reddik er en type grønnsak som har en form som ligner en gulrot og hvit eller rød. Grønnsaker som ofte brukes som blanding i å lage denne salaten, viser seg at den har et utall fordeler som det er synd å gå glipp av. Så, hvilke fordeler med reddik kan du få?

Grønnsaker som har en rekke størrelser, farger og smaker, kan spises kokte eller rå. Foruten å bli dyrket for konsum som mat, brukes reddiker også ofte som tradisjonelle medisiner, som sår hals, feber og betennelser.

Reddik i seg selv inneholder næringsstoffer som er bra for kroppen. I 100 gram neper er det 16 kalorier, 3,4 gram karbohydrater, 1,6 gram fiber og 0,1 gram fett. I tillegg inneholder reddiker også antioksidanter, vitaminer og mineraler, inkludert vitamin B-kompleks, folat, vitamin C, kalsium, mangan, kalium (kalium), magnesium, jern og fosfor selv i små mengder.

Hva som helst Fordel Turnips for helsen?

Så mange fordeler som kan oppnås ved å spise reddiker takket være dens rikelig med næringsstoffer. Noen av fordelene med reddiker inkluderer:

  • Glatt fordøyelsessystemet

    Reddik er en type grønnsak som er rik på fiberinnhold. Derfor kan regelmessig inntak av reddiker gi næring til fordøyelsessystemet, jevne tarmbevegelser (BAB) og forhindre forstoppelse.

  • Hjelp til å gå ned i vekt

    Bortsett fra å være bra for fordøyelsessystemet, er neper også gunstig for vekttap. Dette er fordi fiberen i reddiker får deg til å føle deg mett raskt, og dermed redusere mengden mat du spiser. Fordelene med reddiker på denne er også hentet fra det lave kaloriinnholdet i reddiker.

  • Bra for diabetikere

    Den glykemiske indeksen (GI) til reddik er relativt liten, så denne grønnsaken er trygg for konsum av diabetikere og øker ikke blodsukkernivået. I tillegg inneholder reddiker også antocyanin, som er en type antioksidant som er nyttig for å forhindre celleskade på grunn av frie radikaler forårsaket av diabetes. Likevel er denne forskningen fortsatt begrenset til testing på dyr, ennå ikke på mennesker.

  • Hemmer veksten av kreftceller

    Ikke bare inneholder den antocyaniner, reddikgrønnsaker inneholder også stoffer isotiocyanat som er nyttig for å forebygge kreft. En studie avslørte til og med stoffer isotioocyanat nyttig for å drepe noen kreftceller, som brystkreft, lungekreft og prostatakreft.

  • Har soppdrepende egenskaper

    Fordelene med reddiker stopper ikke der, reddiker i seg selv er kjent for å inneholde naturlige antifungale proteiner som er nyttige for å drepe sopp Candida albicans, nemlig soppen som forårsaker kreftsår, vaginale gjærinfeksjoner og hudcandidiasis.

  • Bra for hjertehelsen

    Fordelene med reddiker er også bra for hjertehelsen. Innholdet av fiber, nitrater og antioksidanter i det har en god effekt på å forhindre dannelse av plakk i hjertets blodårer, utvider og slapper av blodårene for å støtte jevn blodstrøm.

    Forskning i Sør-Korea viser at et fiberrikt kosthold fra grønnsaker som reddiker har god effekt for å redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.

I tillegg brukes reddik også til å behandle andre sykdommer, som betennelse i munn og svelg, lidelser i mage-tarmkanalen, galleveier, infeksjoner, feber, hoste, bronkitt og overflødig slim i luftveiene. Dessverre er det nødvendig med ytterligere forskning på effektiviteten av fordelene med reddik for å overvinne disse forholdene.

Hvordan servere reddiker

Slik gjør du reddik til en sunn rett.

Materiale:

  • 3 ss olivenolje.
  • 1 ss hvit eddik eller eplecidereddik.
  • En klype salt.
  • 1 ts sennep.
  • 1 kopp reddik i tynne skiver.
  • 1 stort eple, kuttet i små fyrstikker.
  • 4 kopper blandede grønnsaker.
  • 1 skrelt appelsin.
  • Ost etter smak.
  • kopp grovhakkede valnøtter.
  • kopp revet gulrøtter.
  • kopp jicama hakket i små biter.

Hvordan lage:

  1. Etter at alle ingrediensene er klare.
  2. Kombiner olivenolje, hvit eller eplecidereddik, salt og sennep i en stor bolle. Rør deretter til jevnt fordelt.
  3. Etter det legger du til alle grønnsakene du har kuttet i tynne skiver. Rør deretter salaten til den er jevnt blandet.
  4. Server salaten i små boller, og pynt deretter salaten med osten.

Generelt er reddiker trygt å spise som en sunn mat. Likevel anbefales gravide, ammende kvinner og personer med skjoldbruskkjertelsykdom å begrense forbruket av reddiker. Vær i tillegg oppmerksom på mengden av reddikinntak, fordi inntak av reddiker i store mengder risikerer å forårsake irritasjon i fordøyelseskanalen.

Hvis du har visse helsemessige forhold og har tenkt å konsumere reddik for å få dens urteegenskaper, bør du først konsultere en lege.