Lacto ovo vegetarianer er litt forskjellig fra vegetarisk kosthold generelt, som ikke inntar noen form for mat fra dyr. Denne dietten lar folk som lever den konsumere egg og meieriprodukter og deres derivater.
Begrepet lacto ovo vegetarianer er hentet fra to ord, nemlig: lakto som viser til meieriprodukter og ovo som betyr egg. Vel, det kan konkluderes med at dette vegetariske kostholdet fortsatt lar folk som lever det konsumere animalske produkter, som egg, melk og deres bearbeidede produkter.
Det er forskjellige grunner til at folk adopterer et lakto ovo-vegetarisk kosthold, alt fra helse, tro til miljøet.
Typer mat på Lacto Ovo vegetarisk
Ikke mye forskjellig fra et vegetarisk kosthold generelt, spiser lakto ovo vegetarianere heller ikke kjøtt av noen animalsk opprinnelse. For flere detaljer, her er noen typer matvarer som må unngås av personer med et lakto ovo vegetarisk kosthold:
- Rødt kjøtt, som biff, lam, geit, svinekjøtt, bøffel
- Bearbeidede kjøttprodukter, som pølser, bacon og corned beef
- Fisk og sjømat, som skalldyr, krabbe, hummer, blekksprut og reker
- Fjærkre, som kylling, fugl, and, gås og kalkun
På den annen side er det også flere typer mat som kan konsumeres av en lakto ovo vegetarianer, inkludert:
- Frukt, som papaya, mango, eple, banan, guava, appelsin, avokado og mangostan
- Grønnsaker, som brokkoli, grønnkål, spinat, sennepsgrønnsaker, kål, sopp og aubergine
- Hele korn, som brun ris, chia, quinoa, sesam og bygg
- Nøtter og deres bearbeidede produkter, som tempeh og tofu
- Egg og deres bearbeidede produkter, for eksempel majones
- Melk og meieriprodukter, som yoghurt, ost og smør
Fordi de kan spise egg og melk, kan lakto ovo-vegetarianere også spise kaker eller snacks laget av disse ingrediensene.
Fordeler med et Lacto Ovo-vegetarisk kosthold
Det er forskjellige fordeler som kan oppnås ved å følge et lakto ovo vegetarisk kosthold, inkludert:
1. Senker risikoen for å utvikle diabetes
Frukt, grønnsaker og fullkorn er rike på fiber, magnesium og antioksidanter. Fiber kan binde seg til glukose og hemme dets absorpsjon i blodet. I mellomtiden kan magnesium forhindre forstyrrelser i produksjonen av insulin, hormonet som kontrollerer blodsukkeret.
Ikke bare det, antioksidantinnholdet i ulike typer frukt, grønnsaker og fullkorn er også kjent for å redusere diabeteskomplikasjoner og forbedre insulinfølsomheten. Dette er grunnen til at lacto ovo vegetarisk kosthold er bra for personer med diabetes mellitus.
2. Gå ned i vekt
Vegetarisk kosthold spiser vanligvis mat med mye fiber og lite kalorier. Fiber kan gi en følelse av metthet lenger, så det kan undertrykke appetitten og forhindre overspising.
Ikke bare å gå ned i vekt, denne dietten kan også forhindre ulike helseproblemer knyttet til overvekt, som kolesterol, hypertensjon, diabetes og hjertesykdom.
3. Forbedrer hjertehelsen
Vegetarisk kosthold er generelt lavt i kolesterol og mettet fett, da disse vanligvis finnes i kjøtt og bearbeidede produkter.
Et plantebasert kosthold har vist seg å øke blodstrømmen til hjertet, forbedre blodkarhelsen og redusere blodtrykket. Dette bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom og sykdommer i blodårene.
4. Dekke proteinbehov enkelt
Feil vegetarisk kosthold kan føre til proteinmangel. Imidlertid kan et lakto ovo vegetarisk kosthold lettere dekke daglige proteinbehov, fordi det kan konsumere egg, melk og deres avledede produkter.
Ett egg inneholder 6-7 gram protein, mens melk, ost og andre meieriprodukter også er gode proteinkilder. Andre proteinkilder kan fås fra frø, nøtter og bearbeidede produkter som tempeh og tofu.
5. Redusere risikoen for sykdom
Ulike studier tyder på at et plantebasert kosthold kan redusere risikoen for ulike sykdommer, som grå stær, nyrestein, gallestein og til og med kreft.
Både vegetarisk og lacto ovo vegetarisk kosthold tilbyr en rekke helsemessige fordeler. Det er imidlertid viktig for deg å fortsatt være oppmerksom på et balansert næringsrikt kosthold. Uten et riktig og sunt kosthold risikerer du ernæringsmessige mangler, som protein, jern, vitamin B12 og godt fett.
For å få de ulike helsefordelene ved å være lakto ovo-vegetarianer, velg ferske ingredienser og lag din egen mat. Hvis du fortsatt har spørsmål om lacto ovo vegetarisk kosthold og hvordan du bruker det, ikke nøl med å konsultere en lege.
