For noen mennesker gir halvkokte egg en annen smak og delikatesse sammenlignet med perfekt kokte egg. Men er det trygt for barn å spise halvkokte egg? For å finne ut svaret, la oss se på følgende fakta.
Egg er den beste kilden til animalsk protein som er lett tilgjengelig til en relativt billig pris. Vitaminene og mineralene som finnes i egg kan også støtte vekst og utvikling av barn. Mor har vært i stand til å introdusere egg til den lille siden begynnelsen av komplementær fôring.
Sikkerhet ved forbruk av underkokte egg hos barn
Egg kan behandles ved steking eller koking. Stekhetsnivået til eggene kan også justeres etter ønske, kan være perfekt tilberedt eller halvt tilberedt. Men å servere halvkokte egg til den lille bør unngås, ikke sant, Bun.
Rå eller umodne egg kan inneholde bakterier Salmonella. Bakteriene som finnes i fjørfeskitt kan komme inn i egget når eggeskallet ikke er fullstendig dannet eller gjennom et sprukket eggeskall.
Bakteriell infeksjon Salmonella eller det som vanligvis kalles Salmonellose er en vanlig årsak til matforgiftning. Symptomer som oppstår på grunn av bakteriell infeksjon Salmonella er diaré, oppkast, feber og magekramper.
Vanligvis vil matforgiftning på grunn av denne bakterielle infeksjonen komme seg i 7 dager etter infeksjon, men kan være dødelig hvis den ikke behandles umiddelbart.
Den rette måten å servere egg for barn på
Barn under 5 år har 4 ganger større sannsynlighet for å bli smittet med bakterier Salmonella sammenlignet med voksne. Sørg derfor for at mor serverer egg riktig til den lille for å unngå dårlig risiko på grunn av bakterier Salmonella.
Følgende er en guide til servering av egg til barn som du må være oppmerksom på:
- Unngå å kjøpe egg som er skitne og har sprukne skall.
- Oppbevar egg i kjøleskap under 4ºC eller et kjølig sted.
- Unngå å oppbevare egg i mer enn 3 uker.
- Kok egg ved å koke, steke eller omelett til de er perfekt stekt.
- Unngå å gi rå eller underkokte egg til barn.
- Prøv å spise egg umiddelbart etter koking (< 2 timer) for å unngå forurensning med bakterier.
- Unngå å oppbevare hardkokte egg i kjøleskapet i mer enn 3-4 dager.
- Vask hendene før og etter berøring eller koking av egg.
- Rengjør alle kjøkkenredskaper som brukes til å koke egg på riktig måte.
Selv om egg har ulike og gunstige næringsstoffer, bør hvordan man behandler egg for barn ikke gå ubemerket hen. Server perfekt kokte egg til den lille og bruk alltid retningslinjene gitt ovenfor, ja, Bun.
Koking av egg til de er perfekt tilberedt vil ikke fjerne næringsstoffene i dem. Hvorfor det. Nettopp et kokt egg vil være lettere å tygge, svelge og fordøye av barnets fordøyelsessystem.
Hvis den lille etter inntak av egg viser symptomer på en bakteriell infeksjon Salmonella og ledsaget av blodig avføring, høy feber, ser veldig svak ut og tørr munn og tunge, ta umiddelbart med den lille til legen for undersøkelse og behandling.
