Karbohydrater er et av de viktige næringsstoffene for menneskekroppen. Mange holder seg unna karbohydrater for å gå ned i vekt. Men faktisk, kbalansen mellom næringsinntaket må vurderes. KMangel på karbohydrater kan faktisk forstyrre helsen.
Hovedfordelen med karbohydrater for kroppen er å gi energi til aktiviteter, fra å puste til å gå. I tillegg fungerer karbohydrater også for å forhindre sykdom og opprettholde vekten, spesielt komplekse karbohydrater avledet fra ris og hvete, frukt, grønnsaker og nøtter.
Helsedepartementet i Republikken Indonesia anbefaler å innta karbohydrater mellom 350-390 gram per dag for menn, og 300-320 gram per dag for kvinner.
Karbohydratmangel kan oppstå hvis du begrenser karbohydratinntaket eller følger en lavkarbodiett for å gå ned i vekt.
Effekter av karbohydratmangel
Mangel på karbohydrater kan forårsake ulike helseproblemer, alt fra hodepine, følelse av svakhet, til å være mottakelig for sykdom. Effekten av mangel på karbohydrater kan oppstå på kort og lang sikt. Her er forklaringen:
Kortsiktig
På kort sikt kan mangel på karbohydrater føre til ketose, som er en tilstand når kroppen bruker fett som energikilde. Symptomer på ketose inkluderer hodepine, svakhet, dehydrering, kvalme, svimmelhet og irritabilitet.
Ketose kan føre til opphopning av ketoner i kroppen. På lang sikt kan denne opphopningen av ketoner forårsake alvorlige helseproblemer, som acidose, koma og til og med død.
Langsiktig
Mangel på karbohydrater kontinuerlig vil også ha langsiktige effekter på helsen, nemlig:
- Ernæringsmessig mangel.
- Høyt kolesterol. Dette er fordi folk som er på lavkarbodiett generelt vil erstatte inntaket med mat som inneholder mye fett eller protein. Denne dietten kan øke kolesterolnivået i blodet, så risikoen for hjertesykdom og hjerneslag vil også øke.
- Skader på blodkar.
- Økt risiko for å få kreft.
- Lett å gå ned i vekt.
Overvinne karbohydratmangel
Det første du må gjøre når du opplever karbohydratmangel er å møte ditt daglige karbohydratinntak, ved å:
- Spis friske grønnsaker og frukt. Frukt og grønnsaker inneholder også mye fiber, som kan holde deg mett lenger.
- Spis en rekke sunne matvarer med balansert ernæring, noe som betyr at de må inneholde komplekse karbohydrater, protein, sunt fett, vitaminer, mineraler, fiber og tilstrekkelige mengder væske.
- Spis melk og dens bearbeidede produkter. Bortsett fra å være en kilde til karbohydrater, er melk også en utmerket kilde til protein, vitaminer og kalsium.
- Spis mat laget av fullkorn eller riskli.
- Begrens inntaket av enkle karbohydrater. Karbohydrater av denne typen finnes i mange søte matvarer, som is eller is
Hvis du har fulgt en diett som begrenser karbohydratinntaket, bør du konsultere en ernæringsfysiolog. Legen vil grundig undersøke din ernæringsstatus og tilstand, og deretter gi anbefalinger for et sunnere kosthold og i henhold til din helsetilstand. Om nødvendig vil legen også gi kosttilskudd eller legemidler for å forbedre ernæringsstatus.
