Under graviditet anbefales gravide kvinner å spise næringsrik mat, inkludert kyllinglever. Selv om det inneholder en rekke vitaminer og mineraler som er bra for gravide, bør kyllinglever ikke inntas for mye fordi det kan forårsake forstyrrelser for fosteret.
Kyllinglever er en matvare som inneholder mange viktige næringsstoffer for gravide og fostre, som protein, fett, vitaminer, A, B-vitaminer og folat. Ikke bare det, kyllinglever er også rik på mineraler, som kalsium, jern, magnesium, sink, fosfor og kalsium.
Med rikelig næringsinnhold er det ikke overraskende at kyllinglever er en av de beste matvarene å spise. Men hva med gravide? Er det greit eller trygt å spise kyllinglever mens du er gravid?
Fordeler med kyllinglever for gravide kvinner og foster
Følgende er noen av fordelene med næringsinnhold i kyllinglever for gravide kvinner og fostre:
1. Støtter fostervekst
Kyllinglever inneholder protein som er viktig for veksten av fostervev og organer, inkludert dannelse og utvikling av hjernen. I tillegg hjelper protein også brystene og livmoren til å vokse under graviditeten for å imøtekomme fosterets behov.
2. Bygg fosterets bein og tenner
Foruten å være viktig for å støtte veksten av fosterets bein og tenner, er kalsiuminnholdet i kyllinglever også bra for utviklingen av fosterets hjerte- og muskelfunksjon. Gravide kvinner som spiser mat med mye kalsium under svangerskapet har også lavere risiko for å utvikle svangerskapsforgiftning.
3. Forhindre fødselsskader hos fosteret
Kyllinglever inneholder også folat. Dette næringsstoffet er viktig å konsumere av gravide for å forhindre nevralrørsdefekter hos fosteret, nemlig medfødte abnormiteter i hjernen og ryggmargen som er ganske alvorlige.
4. Forhindre anemi hos gravide kvinner
Under graviditet trenger gravide kvinner inntak av jern for å produsere røde blodlegemer som frakter oksygen gjennom hele kroppen. Hvis kroppen mangler jern, er gravide utsatt for tretthet og jernmangelanemi. En av matvarene som inneholder mye jern er kyllinglever.
Risikoer ved å konsumere kyllinglever når du er gravid
Selv om den inneholder mange næringsstoffer og fordeler, anbefales ikke kyllinglever å bli konsumert for ofte av gravide kvinner eller konsumert i for mange porsjoner.
Følgende er noen grunner til at forbruket av kyllinglever under graviditet fortsatt må begrenses:
For mye vitamin A
I 100 gram kyllinglever er det rundt 4000 mikrogram vitamin A. Denne mengden er mye mer enn anbefalt daglig inntak av vitamin A for gravide, som er 750-900 mikrogram per dag.
Vitamin A er avgjørende for fosterets vekst og utvikling og for å bygge immunsystemet til gravide kvinner og fostre. Men hvis det konsumeres for mye, kan vitamin A faktisk være skadelig for fosteret fordi det kan føre til at fosteret opplever defekter. Dette er forårsaket av vitamin A-forgiftning på grunn av overdreven inntak av kyllinglever.
Som et alternativ kan gravide kvinner få vitamin A-inntaket fra andre matvalg, for eksempel søtpoteter, gresskar, gulrøtter, spinat, melon, mango, brokkoli, sennepsgrønt, melk og egg.
Med fare for bakteriell infeksjon
Underkokt kyllinglever risikerer å bli forurenset av bakterier Campylobacter og Salmonella. Begge disse bakteriene kan føre til at gravide får diaré, feber, kvalme, oppkast og magekramper. Dette er absolutt farlig for tilstanden til gravide kvinner og fostre.
Forslag for inntak av kyllinglever under graviditet
Gravide kan spise kyllinglever, men mengden må begrenses. Hvis gravide kvinner ønsker å spise kyllinglever under graviditeten, spis den bare en eller to ganger i måneden. Prøv å ikke spise kyllinglever hver dag eller spis kyllinglever i overkant.
Vær også forsiktig hvis gravide ønsker å ta ekstra graviditetstilskudd som inneholder vitamin A eller betakaroten. Det er bedre å redusere eller begrense forbruket av kyllinglever hvis gravide kvinner regelmessig tar disse graviditetstilskuddene.
Pass i tillegg også på at kyllingleveren er stekt til den er ferdigstekt slik at den er fri for bakterieforurensning. Vær også forsiktig når du håndterer eller tilbereder kyllinglever for å forhindre spredning av bakterier til eller fra andre matvarer.
Hvis gravide har spørsmål om ernæringsbehovet til gravide kvinner eller om matvarer som kan og ikke bør inntas under svangerskapet, ikke nøl med å konsultere en gynekolog.
