Offentlig bevissthet om viktigheten av å spise sunn mat gjør quinoa mer oglet. Du kan finne quinoa i supermarkeder eller en rekke retter som selges på mange restauranter.
Quinoa eller Chenopodium quinoa er et slags frø som ligner et korn med et mangfold av næringsinnhold. Rå quinoa er høy i protein og ni essensielle aminosyrer. Quinoa er også glutenfri eller glutenfri, og inneholder fiber, magnesium, B-vitaminer, kalium, kalsium, jern, fosfor, vitamin E og antioksidanter.
Ulike fordeler med Quinoa
Med et mangfold av næringsinnhold kan inntak av quinoa gi helsemessige fordeler, for eksempel:
- Bra for barns vekst
Quinoa inneholder dobbelt så mye protein som havre. Inntak av matvarer som inneholder mye protein som quinoa er viktig, fordi protein er nødvendig av kroppen for å støtte vekst og utvikling i barndommen, ungdomsårene og under svangerskapet. Tilstedeværelsen av protein er også viktig for dannelsen av bein og brusk, muskler, hud og blod.
- Forhindrer celleskader
Quinoa inneholder antioksidanter som fungerer for å forhindre celleskade, så det er viktig for dets tilstedeværelse for å hjelpe til med helbredelsesprosessen, forhindre sykdom og aldring.
- Lindre muskelsmerter
Innhold lysin (hovedaminosyre) som er høy i quinoa er gunstig for å kurere såre muskler etter intens trening.
- Bra for pasientforbruk celiac
Quinoa inneholder ikke gluten, så det kan være et godt matvalg for personer som er på glutenfri diett, er allergiske mot gluten og har cøliaki. De av dere som lider av cøliaki må spise glutenfri mat, på grunn av autoimmune forstyrrelser i fordøyelsen.
- Reguler blodsukkernivået
Det høye fiberinnholdet i quinoa er bra for helsen til fordøyelseskanalen. Ved å innta quinoa kan du føle deg mett lenger og blodsukkernivået i kroppen kan kontrolleres godt. Dette er fordi quinoa inkluderer matvarer med lav glykemisk indeks.
- Øk det gode kolesterolnivået
Ikke glem, quinoa inneholder også sunt fett, nemlig mono- og flerumettet fett, samt omega-3-fettsyrer, som kan bidra til å øke det gode kolesterolet eller HDL.
- Hjelper med å bekjempe frie radikaler
Mineralinnholdet i quinoa, som mangan, hjelper kroppen med å bekjempe frie radikaler og holder beinene sterke. Innholdet av jern og fosfor er også nyttig for å produsere energi og forebygge kreft.
Quinoa kan tilberedes til frokost, lunsj eller middag. Disse små runde frøene modnes raskt når de er kokt og kan tjene som erstatning for ris. Det er imidlertid et tips som må vurderes når du koker quinoa, som er å vaske kornene først for å fjerne det bitre laget.
Ikke nøl med å konsumere quinoa fordi det er mange helsemessige fordeler som kan oppnås. Men for de av dere som har allergi mot visse ingredienser eller har fordøyelsesproblemer, er det lurt å konsultere en lege før du inntar quinoa.
