Mange har stilt spørsmål ved om folk med kolesterol egentlig ikke bør spise egg? Spørsmålet oppstår fordi det høye kolesterolinnholdet i egg antas å øke risikoen for at personer med høyt kolesterol utvikler hjertesykdom. For å finne ut fakta, se følgende forklaring.
Egg er faktisk vanskelig å fjerne fra det daglige kostholdet til indonesere. Bortsett fra å ha en deilig smak, billig pris og enkel bearbeiding, er egg også beriket med næringsstoffer som er gunstige for helsen, som protein, vitamin A, vitamin B, folat, vitamin D, mineraler, som jern, kalium, kalsium , og sink.
Selv om det er høyt i ernæring, inneholder egg også høyt kolesterol. I ett egg er det ca 185-200 mg kolesterol. Det er dette som gjør at noen vegrer seg for å spise egg i frykt for å få høyt kolesterol.
Å lide av denne tilstanden vil kreve at den lidende overholder mange ting, inkludert å være forsiktig med valg av mat. Uten et godt kosthold kan høyt kolesterol øke risikoen for alvorlige komplikasjoner som hjerte- og karsykdommer, som hjertesykdom og hjerneslag.
Kan kolesterolsyke spise egg?
Svaret er ja, så lenge egg ikke konsumeres for mye. Det meste av kolesterolet i egg finnes i eggeplommen, mens kolesterolinnholdet i hviten er relativt lavt.
Men fordi kolesterolet i egg anses som farlig, er mange mennesker med høyt kolesterol redde for å spise egg. En grunn er at det høye kolesterolinnholdet i egg antas å øke risikoen for hjertesykdom, spesielt for personer som allerede har høyt kolesterol.
Faktisk er dette imidlertid ikke nødvendigvis sant. Kolesterolnivået i blodet er ikke så påvirket av kolesterolet som oppnås ved inntak av egg alene. Det som faktisk påvirker blodkolesterolnivået mer, er vanen med å innta mettet fett og transfett, som er mye inneholdt i følgende matvarer:
- Fett kjøtt
- Ost
- Smør
- Iskrem
- Kyllingskinn
- Innmat
Noen studier forklarer til og med at inntak av ikke mer enn 4-5 egg per uke fortsatt er trygt for personer som har høyt kolesterol. Hvis du fortsatt er bekymret, kan personer med høyt kolesterol spise bare det hvite av eggene som har vist seg å ha lavt kolesterol.
Mat som er bra for høyt kolesterol
Å spise egg er fortsatt relativt trygt for personer med høyt kolesterol. Imidlertid ville det være bedre hvis inntaket av egg ledsages av et sunt kosthold og inntak av andre næringsrike matvarer som kan senke kolesterolnivået i blodet, nemlig:
- Frukt, som avokado, epler, druer, appelsiner og jordbær.
- Grønnsaker, som spinat, sennepsgrønnsaker, agurk, gulrøtter, løk og okra.
- Belgvekster, inkludert soyabønner, mandler, og peanøtter.
- Korn, som f.eks chiafrø oglinfrø.
- Matvarer som inneholder mye omega-3, som sjømat, skalldyr og nøtter og frø.
- Mørk sjokolade eller mørk sjokolade.
For å finne ut hvilke typer matvarer som er bra for deg å konsumere for å opprettholde kolesterolnivået i blodet ditt, kan du konsultere en ernæringsfysiolog. I tillegg til å vedta et sunt kosthold, sørg for å sjekke kolesterolnivået regelmessig som anbefalt av legen din.
