Oliven har lenge vært kjent for å ha en myriade av fordeler som er bra for helsen til kroppen. I mange land brukes denne frukten vanligvis når den har blitt bearbeidet til olje, for eksempel til matlaging, hudbehandling og pleiende hår.
Faktisk kan fordelene med oliven ikke bare oppnås fra oljen. Ulike bearbeidede matvarer som bruker oliven gir også mange helsemessige fordeler, som å forbedre hjertehelsen, forebygge kreftrisiko, støtte bentetthet og kontrollere dårlig kolesterol.
Ulike fordeler med oliven for helsen
I 100 gram oliven inneholdt ca 120 kalorier og 10 gram fett. Selv om det er høyt fettinnhold, er noe av fettet i oliven enumettede fettsyrer som er bra for kroppens helse.
I tillegg er oliven også beriket med andre viktige næringsstoffer, som vitamin E, natrium, kalsium og jern. De ulike næringsstoffene som oliven har kan gi fordeler for kroppens helse, for eksempel:
1. Sunn hud
Vitamin E i oliven antas å forbedre hudhelsen, immunforsvaret og øynene. Ikke nok med det, vitamin E antas også å kunne forebygge ulike farlige sykdommer, som hjertesykdom, kreft, grå stær og til og med Alzheimers sykdom.
2. Oppretthold hydrering eller tilstrekkelig med kroppsvæsker
Oliven inneholder også natrium som kan hjelpe kroppen å holde seg hydrert. I tillegg kan natrium også opprettholde normalt blodtrykk. Likevel kan inntak av for mye natrium faktisk forårsake høyt blodtrykk.
3. Styrker bein
Oliven inneholder også høy nok kalsium, så det er naturlig at inntak av oliven antas å bidra til å styrke og opprettholde bentettheten.
4. Hjelper dannelsen av røde blodlegemer
Jerninnholdet i oliven antas å hjelpe kroppen med å danne hemoglobin, forbedre immunforsvaret, muskelstyrken og konsentrasjonsevnen.
5. Forhindre kreft
Olivenfrukt er en frukt som har et høyt innhold av enumettet fett, som er 11-15 %. Den vanligste enumettede fettsyren i oliven er oljesyre. Dette stoffet er i stand til å redusere hevelse, redusere risikoen for hjertesykdom, for å bekjempe kreft.
Deilige olivenoppskrifter
Salat er en rett som kan bruke oliven så vel som olivenolje, med tillegg av ulike grønnsaker og frukt. Slik lager du det:
Ingredienser
- 3 sorte oliven (eller etter smak)
- 2 ss (ss) rosiner
- 2 røde tomater
- Brønnkarse
- 1 pølse (kokt)
- 1 honning ananas
- 1 eple
- 1 håndfull alfalfaspirer
- 1 ss sitronsaft
- 3 ss olivenolje til saus
- 2 ss honning (hvis du ikke vil ha det for surt)
Hvordan lage
- Bland olivenolje, sitronsaft og honning. Pisk så til alle ingrediensene er samlet til en salatdressing.
- Kutt alle salatingrediensene etter smak. Deretter blander du alle de hakkede salatingrediensene i 1 bolle, og hell deretter dressingen som ble laget tidligere over salaten. Legg alfalfaspirer på toppen av salater for ekstra tekstur.
Selv om de er små og litt bitre, har oliven en rekke fordeler. Du kan bruke den i form av olivenolje eller bearbeide oliven til en deilig rett. For å være tydelig, kontakt en ernæringsfysiolog for å sikre at du får fordelene med oliven i henhold til kroppens behov.
