Fordeler med Sago, fra basismat til tekstilindustri

Sago er en av hovedmaten for folk i det østlige Indonesia, spesielt i Papua og Maluku. Disse matvarene er hentet fra bearbeiding av stammene til tropiske palmer eller palmetrær Metroxylon sago.

I tillegg til å være hovedmaten, kan sago også brukes som ingrediens til å lage ulike deilige snacks. Sagomel kan for eksempel bearbeides til baller, pasta eller pannekaker. I tillegg kan sago også bearbeides med andre ingredienser for å danne en puddingkake.

Næringsinnhold i Sago

Sago er en av hovedmaten til folket i Indonesia, og har god næring for kroppen. Dette er fordi næringsinnholdet i sago er relativt komplett. I sago er det karbohydrater i ganske mye. I tillegg har dette materialet også protein, vitaminer og mineraler, selv om mengden ikke er mye.

I 100 gram tørr sago er det 94 gram karbohydrater, 0,2 gram protein, 0,5 gram fiber, 10 mg kalsium og 1,2 mg jern. Kalorier produsert av 100 gram sago er 355 kalorier. Selv om den inneholder fett, karoten og askorbinsyre, er mengdene så små at de ofte blir oversett.

Bruk av Sago annet enn som basismat

Her er noen av fordelene med sago, i tillegg til å være en stift mat:

• Glukosefremstillingsmateriale

  En studie slår fast at sagomel i Malaysia brukes som et grunnleggende materiale for å produsere glukose. Gitt at 90 prosent av sagoen er karbohydrater, er det veldig mulig å gjøre dette.

• Gir energi til fysisk aktivitet

  En annen bruk av sago ble også brukt for å forsinke tretthet ved fysisk aktivitet. En studie avslørte til og med at kombinasjonen av sago og protein fra soyabønner er nyttig for å styrke kroppens utholdenhet ved fysisk aktivitet. Denne studien sammenlignet forbruket av en blanding av sago- og soyaprotein, med forbruket av karbohydrater i form av kosttilskudd. Resultatene viser at kombinasjonen av sago og soyaprotein kan forsinke forekomsten av tretthet hos personer som driver med høyintensive treningsaktiviteter.

• Mat og dyrefôr

  Som dyrefôr er sago en av ingrediensene som er lett å få tak i, billig og har godt næringsinnhold for husdyr. Ikke bare i husdyrsektoren, sago er også mye brukt i næringsmiddelindustrien. Sagomel brukes ofte som fortykningsmiddel, fortykningsmiddel, for å legge til tekstur til ulike kaker og snacks.

• Tekstilfremstillingsmaterialer

  Når det gjelder fordelene med sago, har denne maten også en betydelig rolle i tekstilindustrien. Sago brukes som fiberbindemiddel, og gjør dermed spinnemaskiner enklere. Sagos evne til å binde bunter av fibre vil lette prosessen med å lage stoffet som ønsket. Hvis vi er forsiktige, inneholder ny klut eller klær vanligvis rester av sago som forsvinner etter vask. Ikke nok med det, for tiden har sago også blitt brukt som et miljøvennlig plastmateriale (biologisk nedbrytbart).

Den nåværende bruken av sago er ikke bare som basismat. Det store antallet bruk av sago bør ledsages av godt miljømessig vedlikehold, slik at planten fortsatt kan bevares.