Inntak av mat med mye antioksidanter er en måte naturlig for møte inntaket av antioksidanter til kropp. Antioksidanten i seg selv berrolle å beskytte kroppen mot effekter av frie radikaler som kan forårsake ulike sykdommer. Hvilken mat kan du spise som en kilde til antioksidanter?
Kroppen vil naturlig produsere frie radikaler som avfallsstoffer fra stoffskiftet. Nivåene av frie radikaler kan imidlertid øke hvis kroppen ofte blir utsatt for stråling eller giftige stoffer som finnes i sigarettrøyk, forurensning, plantevernmidler, fabrikkavfall eller bearbeidet mat som inneholder konserveringsmidler.
Hvis mengden er for stor, kan frie radikaler forårsake skade på kroppens celler og er ofte forbundet med ulike typer sykdommer, som diabetes, grå stær, hjertesykdom og kreft.
For å forhindre celleskader på grunn av frie radikaler som samler seg i kroppen, må du spise næringsrik mat som er rik på antioksidanter.
Typer antioksidanter og en rekke matvarer med mye antioksidanter
Følgende er noen typer antioksidanter etter matvarer som er rike på disse antioksidantene:
1. Flavonoider
Flavonoider er en gruppe kjemiske stoffer som finnes i mange frukter, grønnsaker og planterøtter. Flavonoider har antioksidantegenskaper som kan motvirke effekten av frie radikaler og redusere betennelse.
Flere studier sier at inntak av mat med høyt innhold av antioksidanter som inneholder flavonoider kan forhindre hjertesykdom, kreft, hjerneslag og diabetes. Likevel er det nødvendig med ytterligere forskning for å bevise dens effekt klinisk på mennesker.
Flavonoider finnes i mange drikker eller matvarer med høyt innhold av oksidanter, som te, mørk sjokolade, soyabønner og frukt og grønnsaker, inkludert epler, appelsiner, mango, mangostan (frukt og skinn), guava, soursop, spinat og brokkoli.
2. Antocyaniner
Antocyaniner er fargestoffer som gir plantene de røde, lilla, oransje, grønne og blå fargene. Dette stoffet tilhører klassen av flavonoidantioksidanter.
Antocyaniner antas å forhindre blokkering av blodårer, hjertesykdom, kreft, diabetes, metabolske forstyrrelser og bidra til å bekjempe infeksjoner. Disse forbindelsene ser også ut til å være gode for å opprettholde sunn hjerne, nerver og øyne.
Noen typer matvarer med mye antioksidanter som inneholder antocyaniner inkluderer tomater, druer, granateple, svart klebrig ris, røde bønner, paprika og bær.
3. Betakaroten
Antioksidantegenskapene til betakaroten er gode for å opprettholde sunne øyne, hud og reproduktive organer, samt holde kroppens immunsystem sterkt mot infeksjon. I kroppen vil betakaroten bli bearbeidet til vitamin A.
De fleste av betakaroten-antioksidantene finnes i røde, oransje eller gule frukter og grønnsaker.
Eksempler på mat med høyt antioksidantinnhold som inneholder mye betakaroten er gulrøtter, søtpoteter, gresskar, tomater, rødbeter, kawistafrukt, vannmelon, paprika og chili. Imidlertid er det noen grønne grønnsaker som også inneholder betakaroten, som spinat, brokkoli og erter.
4. Lykopen
Noen mennesker kan ta kosttilskudd som inneholder lykopen for å opprettholde en sunn kropp. Faktisk kan lykopen fås enkelt. Trikset er å spise fargerike frukter eller grønnsaker, som tomater, vannmelon, grapefrukt, guava og papaya.
Denne lykopen-antioksidanten har flere egenskaper som antas å være bra for kroppshelsen, som å forebygge kreft (inkludert prostatakreft), beskytte huden mot solskader, opprettholde hjernefunksjon og øyehelse og styrke bein.
Påstander om fordelene med lykopen som behandling må imidlertid fortsatt studeres nærmere.
5. Polyfenoler
Polyfenoler antas å ha mange fordeler, som å senke blodsukkernivået, redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes, hjerneslag og kreft, opprettholde et sunt fordøyelsessystem og opprettholde hjernefunksjonen.
Du kan få disse fordelene ved å innta mat eller drikke med høyt innhold av polyfenoler, som te, kaffe, mørk sjokolade, druer, bær, brokkoli, gulrøtter, spinat, soyabønner, spirer, kanel, nellik, ingefær og spisskummen.
I tillegg til flere typer antioksidanter ovenfor, er det også vitaminer og mineraler som har antioksidantegenskaper, inkludert vitamin C, vitamin E, selen og sink. sink.
For å dekke de daglige behovene til antioksidanter er det vanligvis nok å leve et sunt kosthold og spise en rekke matvarer ovenfor. Men hvis du ønsker å ta antioksidanttilskudd, bør du først rådføre deg med legen din slik at doseringen og typen tilskudd kan tilpasses kroppens tilstand.
