Kokosmelk er ofte forbundet med matvarer som inneholder mye fett og kolesterol. Faktisk er det mange fordeler med kokosmelk som faktisk er bra for helsen, fra å styrke immunforsvaret til å opprettholde et sunt hjerte.
Kokosmelk er en av de vanligste ingrediensene som brukes i indonesisk mat. Denne melkehvite væsken er laget av revet gammelt kokoskjøtt som har blitt fuktet, før det presses og filtreres.
Foruten å være billig og lett å finne, har kokosmelk også mange fordeler for kroppen takket være de ulike næringsstoffene i den. I 100 ml kokosmelk er det omtrent 75 kalorier og ulike næringsstoffer, for eksempel:
- 0,5 gram protein
- 5 gram fett
- 7 gram karbohydrater
- 450 milligram kalsium
- 0,7 milligram jern
- 45 milligram kalium og natrium
- 150 mikrogram vitamin A
- 2,4 mikrogram vitamin D
Selv om den inneholder ganske mye fett, er den typen fett som finnes i kokosmelk sunt vegetabilsk fett. Dette betyr at kokosmelk ikke inneholder dårlig (LDL). Kokosmelk inneholder også B-vitaminer og antioksidanter som er ganske høye.
Fordeler med kokosmelk for helsen
Takket være det rikelige næringsinnholdet, er fordelene med kokosmelk for helsen utvilsomt. Følgende er noen av fordelene med kokosmelk som du ikke bør gå glipp av:
1. Oppretthold gode kolesterolnivåer
De fleste tror kanskje kokosmelk kan utløse en økning i dårlige kolesterolnivåer i kroppen. Faktisk inneholder ikke kokosmelk dårlig kolesterol og er faktisk nyttig for å opprettholde gode kolesterolnivåer (HDL) i blodet. Dette er takket være det sunne fettinnholdet og laurinsyren som finnes i kokosmelk.
Takket være fordelene med kokosmelk på denne, kan kroppen unngå hjerte- og karsykdommer, som slag og hjerteinfarkt. For å få fordelene med kokosmelk, unngå å innta kokosmelk med sukker eller mat med høyt kolesterol, som innmat eller fett kjøtt.
2. Oppretthold ideell kroppsvekt
Kokosmelk inneholder sunt fett kalt mellomlange triglyserider (MCT-er). Noen studier slår fast at denne typen fett kan redusere appetitten og øke fettforbrenningen i kroppen. Dermed kan kokosmelk opprettholde ideell kroppsvekt.
Du må imidlertid huske, fortsett å konsumere kokosmelk med måte. Dette er fordi du fortsatt kan gå opp i vekt hvis du spiser store mengder kokosmelk.
3. Styrk kroppens immunforsvar
Flere studier viser at laurinsyren i kokosmelk ikke bare kan opprettholde gode kolesterolnivåer i kroppen, men også styrke immunforsvaret.
Sammen med innholdet av antioksidanter og andre næringsstoffer, som protein, antas kokosmelk å styrke immunforsvaret slik at kroppen blir sterkere mot infeksjonssykdommer, som for eksempel influensa. I tillegg er kokosmelk også kjent for å være nyttig for å opprettholde gode bakterier (probiotika) i fordøyelseskanalen.
4. Forbedre hjernens ytelse og funksjon
Fordelene med kokosmelk er også kjent for å være gode for å opprettholde hjernens helse og holde hjernen i funksjon. Innholdet av sunt MCT-fett, antioksidanter og protein i kokosmelk fungerer som en energikilde for hjernen.
Ting å være oppmerksom på før du spiser kokosmelk
I tillegg til ferskpresset kokosmelk, er kokosmelk nå også tilgjengelig i pakket form som anses som mer praktisk og lett å bruke. Imidlertid er ikke all pakket kokosmelk bra for konsum.
For å holde deg trygg og sunn når du spiser pakket kokosmelk, her er noen tips du kan gjøre:
Forsikre ikke bruk konserveringsmidler
Velg pakkede kokosmelkprodukter som er behandlet med gode konserveringsmetoder, for eksempel UHT (ultra høy teknologi) eller granuleringsmetode, slik at den kan vare lenger uten bruk av konserveringsmidler.
Sørg for at produktet er registrert hos BPOM
Hvis du ønsker å kjøpe ferdige kokosmelkprodukter, sørg for at produktet er lisensiert og registrert hos Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) og er halal-sertifisert. Dette for å sikre at kokosmelkproduktet er egnet for sirkulasjon og følger standardiseringen i Indonesia.
Sjekk næringsinnholdet som er oppført på emballasjen
Sørg for at det pakkede kokosmelkproduktet du velger inneholder en rekke næringsstoffer, som fiber, omega 3 og omega 6, er kolesterolfritt og lavt i kalorier, så det er bra for kroppen.
Kokosmelk er trygt å spise. Det er de ulike fordelene med kokosmelk for helsen som du ikke bør gå glipp av. Likevel betyr det ikke at helsen til kroppen kan opprettholdes bare ved å innta eller tilsette kokosmelk til matlagingen.
Et sunt kosthold må også støttes ved å spise næringsrik mat, trene regelmessig, få nok hvile og mestre stress er hovednøklene til å ha en sunn kropp.
