Salt diett er en diett for å regulere mengden saltinntak som konsumeres. Denne dietten er viktig for alle, både voksne og barn. Dette er fordi en saltdiett er nyttig for å forebygge ulike sykdommer, som hypertensjon og hjerte- og karsykdommer.
Når du er på saltdiett, anbefales det å begrense inntaket av matvarer som inneholder mye salt eller natrium, for eksempel hurtigmat eller snacks hurtigmat, frossen mat, snacks og bearbeidet kjøtt, hermetiske supper, oster, frokostblandinger og brød.
I stedet kan du spise sunnere mat, for eksempel en rekke frukt og grønnsaker, nøtter, frø, fisk, kjøtt og meieriprodukter med lite fett.
Fordeler og farer med salt
Salt består av to typer mineraler som også fungerer som elektrolytter, nemlig natrium og klorid. Funksjonen til disse to stoffene er å kontrollere blodtrykket, opprettholde kroppsvæskenivået og støtte muskel- og nerveytelse.
Imidlertid kan overdreven saltinntak forårsake høyt blodtrykk (hypertensjon). Høyt blodtrykk og ukontrollert over tid kan forårsake komplikasjoner som hjerneslag eller hjertesykdom.
Når kroppen har overflødig salt, justerer nyrene væskenivået i blodet, noe som får blodvolum og trykk til å øke. Dette gjør at hjertet må jobbe hardere for å tilføre friskt blod til kroppen.
I tillegg kan høye saltnivåer også forårsake væskeansamling i kroppen til personer med hjertesvikt, skrumplever og nyresykdom, samt forårsake nedsatt nervefunksjon. Dette er grunnen til at en saltdiett må gjøres for et sunnere liv.
Hvordan gjøre en saltdiett
Ikke bare ved å begrense inntaket av salt mat, du må også regulere mengden saltinntak mer nøye. Når du er på saltdiett, anbefales det at du begrenser saltinntaket til ikke mer enn 5-6 gram natrium per dag eller tilsvarende 1 teskje salt og MSG.
For at mengden saltinntak ikke er for stor, kan du gjøre følgende tips:
- Reduser bruken av salt ved matlaging. I stedet kan du bruke krydder eller matingredienser som har en naturlig eller umami-smak, som løk, ingefær, sopp, tang, nøtter og fisk.
- Når du handler bearbeidet mat, les etikettene på produktets emballasje nøye. Velg mat som inneholder lite natrium eller natrium.
- Spis mer fersk mat, som grønnsaker og frukt, fordi disse matvarene inneholder mindre salt. Hvis du vil spise kjøtt, velg ferskt kjøtt i stedet for bearbeidet kjøtt, for eksempel corned beef eller pølse.
- Begrens bruken av krydder eller sauser som inneholder natrium, for eksempel soyasaus, salatdressing, tomatsaus, sennep og soyasaus.
- Ved bestilling av mat på restaurant eller via på nett, be matpresentatøren redusere saltet, smakstilsetningen eller sausen.
Husk, ikke misforstå. En saltdiett betyr ikke at du trenger å holde deg unna salt helt. Hvis saltinntaket ditt er for lavt, kan det også føre til at du utvikler visse helseproblemer, som hyponatremi eller jodmangel.
Ved å implementere en saltdiett vil kroppens helse opprettholdes og saltinntaket i kroppen kan bli mer balansert. Hvis du har visse helseproblemer eller synes det er vanskelig å holde deg til en saltdiett, prøv å konsultere en lege.
