Matvarer som får magesyren til å stige, er den typen mat som personer med halsbrann eller magesår må unngå gastroøsofageal reflukssykdom (GERD). Dette er viktig for å forhindre tilbakefall av symptomer og utseende av komplikasjoner.
Stigende magesyre ved halsbrann og acid reflux disease (GERD) kan forårsake en bitter eller sur smak i munnen, halsbrann og andre svært urovekkende symptomer. Dette ubehaget kan vare fra noen få minutter til flere timer.
For å hindre at magesyren stiger (refluks), er det derfor viktig for deg å regulere kostholdet ditt så godt som mulig, inkludert å være oppmerksom på hvilken mat du spiser og unngå matvarer som får magesyren til å stige.
Unngå disse matvarene som forårsaker magesyre
Følgende er noen typer matvarer som får magesyre til å stige som bør unngås:
1. Stekt
Stekt mat er inkludert i matvarer som får magesyre til å stige på grunn av det høye fettinnholdet. Mat som inneholder mye fett kan utløse produksjonen av hormonet kolecystokinin.
En av effektene av dette hormonet er avslapping av lukkemuskelen mellom magen og spiserøret, som er nyttig for å holde maten i magen. Hvis denne muskelen er åpen, kan magesyre bevege seg opp i spiserøret.
2. Surmat
Unngå frukt og mat som smaker surt, inkludert appelsiner, sitroner, jordbær eller matvarer som inneholder eddik. Syreinnholdet i disse matvarene kan utløse halsbrann som føles som svie, spesielt hvis maten inntas når magen er tom.
3. Krydret mat
Krydret mat er også inkludert i matvarer som får magesyre til å stige. Innhold capsaicin Krydret mat er kjent for å bremse bearbeidingen av mat i magen, slik at magen blir full over lengre tid. Dette kan utløse en tilbakefall av halsbrann.
I tillegg kan krydret mat også irritere mageveggen. Hos personer med sår, spesielt kronisk gastritt, er mageveggen allerede betent. Krydret mat kan sikkert gjøre denne tilstanden verre. Reduser eller unngå derfor matvarer som inneholder chili eller pepper.
4. Fet mat
Som forklart tidligere, kan fet mat få magesyren til å øke. Dette inkluderer mat som er naturlig rik på fett, som storfekjøtt, fårekjøtt, melk full krem, og meieriprodukter, som ost, yoghurt og smør.
Disse matvarene behandles også lengre i magen, noe som øker risikoen for refluks. Derfor må forbruket av disse matvarene begrenses, spesielt hos personer med magesår og GERD.
5. Sjokolade
Dessverre bør denne deilige maten også unngås hvis du ikke vil at magesyren skal stige. Sjokolade inneholder kakao, fett, koffein og teobromin som alle kan utløse refluks.
Hvis du fortsatt vil spise sjokolade, kan du spise mørk sjokolade (mørk sjokolade). Denne typen sjokolade inneholder færre av disse refluksfremkallende stoffene, så risikoen for refluks er lavere. Likevel bør forbruket fortsatt være begrenset.
I tillegg til flere typer mat ovenfor, er det også drikker som bør unngås, som brus og koffeinholdige drikker. Dette er fordi disse drikkene er sure. Gassbobler i brus kan også føre til at magesyren stiger.
For å redusere risikoen for sure oppstøt, drikk mye vann og begrense koffeininntaket, for eksempel ved å erstatte kaffe med te kamille koffeinfri.
Spis i tillegg magevennlig mat, som grønnsaker, omåltid, eggehviter, samt matvarer som inneholder sunt fett, som avokado, valnøtter, sesamolje og olivenolje.
Det er kanskje ikke lett å unngå matvarer som får magesyre til å stige, spesielt hvis disse matvarene har blitt favorittmaten din. Husk imidlertid at prioritering av helse er viktigere enn midlertidig matglede.
Som det har blitt sagt ovenfor, kan kostholdet til personer med magesår eller GERD som ikke opprettholdes føre til alvorlige komplikasjoner. Rådfør deg eventuelt med lege for å finne ut hvilket kosthold og hvilke typer mat som er best for din tilstand.
