Ernæringsinntak av gravide kvinner kan oppnås fra en rekke matvalg. En av dem er røde bønner. Fordelene med røde bønner for gravide er mange, alt fra å forhindre forstoppelse til å forhindre anemi. Sjekk ut denne artikkelen for å finne ut hva som er fordelene med røde bønner for gravide kvinner.
Under svangerskapet er det viktig for gravide å alltid dekke sine ernæringsmessige behov. Dette gjøres for at fosterets vekst og utvikling i livmoren skal opprettholdes, samt for å hindre mor og foster fra ulike risikoer for helseproblemer.
En rekke matvalg kan konsumeres av gravide kvinner for å dekke ernæringsbehov under svangerskapet, for eksempel rødt kjøtt, egg, fisk, melk og deres bearbeidede produkter, frukt og grønnsaker, til nøtter, inkludert kidneybønner.
Ulike næringsinnhold i røde bønner
Røde bønner (Phaseolus vulgaris) ofte kalt kidneybønner på grunn av dens form som ligner en nyre. I det indonesiske kjøkkenet brukes røde bønner ofte som en blanding av flere retter, som suppe og rendang, samt brus, som rødbønneis.
I en porsjon kokte kidneybønner (ca. 100 gram), er det 100–130 kalorier og ulike næringsstoffer, for eksempel:
- 7–8,5 gram protein
- 20–25 gram karbohydrater
- 5,5–7 gram fiber
- 0,5–1 gram fett
- 80–90 milligram (mg) kalsium
- 6–7 milligram jern
- 300–1400 milligram kalium
- 4,5–5 milligram vitamin C
- Omtrent 400 mikrogram (mcg) folat
I tillegg til de ulike næringsstoffene ovenfor inneholder røde bønner også B-vitaminer, vitamin K, kolin, fosfor, mangan, sinkog magnesium. Fordi næringsinnholdet er ganske høyt, er det ikke overraskende at det er mange fordeler med røde bønner for gravide.
Ulike fordeler med røde bønner for gravide kvinner
Følgende er de ulike fordelene med røde bønner som gravide kvinner kan få:
1. Støtter fosterets hjerne- og nerveutvikling
Kidneybønner er en av matvarene som inneholder mye folat. Folat, også kjent som vitamin B9, spiller en viktig rolle i å støtte dannelsen og utviklingen av fosterets nerver og hjerne. Folat er også viktig for å forhindre medfødte defekter i nervene og hjernen til fosteret, som for eksempel ryggmargsbrokk. I tillegg til å inneholde folat, inneholder kidneybønner også kolin som spiller en viktig rolle i å støtte fosterets hjerneutvikling.
Når en kvinne er gravid eller planlegger å bli gravid, må hun dekke daglige folatbehov på 400-600 mcg, spesielt i første trimester av svangerskapet.
Dette inntaket kan dekkes ved å spise mat som inneholder mye folat, som kidneybønner, frukt, grønnsaker, egg og fisk, samt graviditetstilskudd.
2. Forhindre anemi
Jern, folat og vitamin B12 er viktige næringsstoffer som spiller en rolle i produksjonen av røde blodlegemer. Under graviditet vil kroppen til gravide kvinner produsere mer blod for å støtte fosterets ernæringsbehov og støtte veksten og utviklingen av ulike organer i kroppen.
Derfor må gravide øke inntaket av jern, folat og vitamin B12 mer slik at antallet røde blodlegemer som produseres er tilstrekkelig. Mangel på jern, folat og vitamin B12 kan føre til at produksjonen av røde blodlegemer i kroppen reduseres. Som et resultat blir kroppen fratatt blod og risikerer å utvikle anemi.
Tilstanden anemi eller mangel på blod under graviditet kan øke risikoen for for tidlig fødsel, fosterskader, babyer født med lav vekt, til blødning etter fødselen. For at antallet røde blodlegemer skal være tilstrekkelig, må gravide få i seg 28-30 mg jern hver dag. Inntaket av jern kan fås fra røde bønner, kjøtt, fisk, egg eller jerntilskudd foreskrevet av en lege.
3. Forhindre og lindre forstoppelse
Det høye fiberinnholdet i kidneybønner er kjent for å forebygge og redusere forstoppelsessymptomer som ofte oppleves av gravide kvinner. Ikke bare røde bønner, gravide kvinner kan også spise andre fibrøse matvarer, som frukt og grønnsaker for å redusere forstoppelse.
4. Støtt veksten av fostervev og organer\
Kidneybønner inneholder mye protein, kalsium og komplekse karbohydrater. Disse næringsstoffene spiller en viktig rolle i dannelsen av fostervev og organer. Kalsium i kidneybønner spiller også en viktig rolle i dannelsen av føtalt bein og tannvev, og for å sikre at beinene til gravide kvinner forblir sunne og sterke.
5. Overvinne tretthet og muskelkramper
Under graviditet kan gravide føle seg slitne og ofte krampe. For å overvinne disse plagene kan gravide spise røde bønner fordi disse matvarene inneholder mye magnesium. Magnesium er et mineral som kan hjelpe musklene til å slappe mer av, og dermed redusere kramper.
I tillegg kan det høye karbohydrat- og kaliuminnholdet i røde bønner også gi gravide kvinner mer energi slik at de ikke blir lett slitne.
6. Hold blodtrykket stabilt
En av fordelene med røde bønner er å holde blodtrykket stabilt. Dette er takket være det høye kaliuminnholdet i røde bønner.
Kalium er et mineral som spiller en rolle i å regulere blodtrykket slik at det forblir normalt samt regulerer hjerterytmen. Mangel på kalium under graviditet er kjent for å være en av årsakene til at gravide kvinner føler seg trette, svake eller til og med opplever problemer med hjerterytmen.
Når du vil spise røde bønner, sørg for at gravide har vasket de røde bønner grundig og kokt dem til de er ferdigstekt. Dette er fordi rå røde bønner inneholder et giftig stoff som kalles fytohemagglutinin. Denne giften kan forårsake matforgiftning.
For å dekke ernæringsbehov under graviditet, anbefales gravide også å spise en rekke matvarer. Jo mer variasjon av mat som konsumeres, jo flere typer næringsstoffer kan gravide kvinner få.
For å sikre at gravide og deres fostre forblir sunne, og for å finne ut om ernæringen som gravide får er tilstrekkelig, må gravide gjennomgå rutinemessige graviditetskonsultasjoner med fødselslegen.
