Konsultasjon om ernæring og kosthold er en tjeneste gitt av en ernæringsfysiolog. Denne tjenesten gis til pasienter som ønsker å forbedre næringsinntaket og få riktig kosthold, i henhold til deres helsetilstand.
Ernærings- og kostholdskonsultasjoner er nyttige for personer som ønsker å endre livsstil for å bli sunnere, for eksempel personer som ønsker å ha en ideell kroppsvekt. I tillegg er denne konsultasjonen også nyttig for personer med visse sykdommer som krever spesiell diett og næringsinntak.
Ernæringskonsultasjon inkluderer vanligvis fire stadier, nemlig:
- Undersøkelse av alle aspekter av pasientens liv, inkludert helsetilstander, livsstil, kosthold, atferd og tankesett, miljø og sosial bakgrunn
- Planlegging av kosthold og riktig trenings- eller treningsform for pasienten, basert på resultater fra tidligere undersøkelser
- Diskuter med pasienten hensikten med planen som er laget, og be pasienten gjennomføre planen, slik at pasienten får forventede resultater
- Evaluering av pasientens resultater og fremgang
De fire stadiene gjennomføres ved å kontinuerlig skape interesse og entusiasme hos pasienten. Ernærings- og kostholdskonsultasjoner må med andre ord ledsages av pasientens forpliktelse til å gjøre endringer i sine gamle vaner.
Indikasjoner for ernæringskonsultasjon og kosthold
Ernærings- og kostholdskonsultasjoner kan utføres for å hjelpe til med behandling eller møte ernæringsbehov hos pasienter med følgende tilstander:
- Overvekt eller fedme
- Underernæring eller dårlig ernæring
- Diabetes
- Høyt kolesterol
- Høyt blodtrykk eller hypertensjon
- Betennelse i tarmen
- Cøliaki
- Allergi
- Nyresykdom
- Hjertesykdom
- Kreft
Konsultasjon om ernæring og kosthold kan også gjennomføres av gravide kvinner, ammende mødre og kvinner som planlegger en graviditet. Ved å gjennomgå ernærings- og kostholdskonsultasjoner vil en ernæringsfysiolog sørge for at både mor og baby får i seg de næringsstoffene de trenger.
Forberedelse og gjennomføring av ernæring og kostholdskonsultasjon
Konsultasjon om ernæring og kosthold krever generelt ikke spesiell forberedelse. Pasienter kan direkte besøke en ernæringsfysiolog for å diskutere ernæringsinntak og kosthold, vektproblemer eller anbefalte dietter for deres helseproblemer.
Gjennomføringen av ernærings- og kostholdskonsultasjonen begynner med spørsmål og svar angående pasientens tilstand, inkludert sykehistorie, medisiner som konsumeres, livsstil og daglige spisemønstre.
Legen vil også spørre om faktorer som kan påvirke pasientens ernæringsmessige inntak, som daglige aktiviteter, utdanningsnivå, økonomisk nivå og yrke.
Etter det vil legen sjekke pasientens fysiske tilstand, inkludert måling av høyde og vekt, kroppsfettprosent og visceralt fett. Legen vil også utføre støtteundersøkelser, for eksempel blodprøver for å se blodsukker-, kolesterol- og fettnivåer.
Neste steg legen gjør er å sjekke pasientens kognitive funksjon og mentale tilstand. Denne undersøkelsen tar sikte på å finne ut hvordan pasienten tenker og føler om sitt selvbilde, kostholdet han har levd så langt, og planleggingen av spisemønsteret han skal gjennom senere.
For eksempel kan fedme oppstå fordi noen bruker mat som et utløp for følelser eller stress. Under forhold som dette vil spisemønster være vanskelig å gjøre før pasienten kan få en løsning for å kontrollere stress og følelser.
Derfor må ernæringsfysiologer endre pasientens tankesett og vaner først. Om nødvendig vil legen råde pasienten til å gjennomgå terapi hos en psykolog eller psykiater.
Etter at alle stadiene ovenfor er fullført, vil legen lage en diett som må følges av pasienten, basert på pasientens tilstand og behov.
Etter ernærings- og kostholdskonsultasjon
Ernærings- og kostholdskonsultasjoner varer vanligvis bare noen få timer. Etter at konsultasjonen er fullført, vil pasienten bli bedt om å følge rådet gitt av legen.
Det er viktig å huske at optimale helseforhold kan oppnås av pasienter med forbedret ernæringsinntak og kosthold, hvis:
- Pasienter har en sterk indre bevissthet og vilje til å håndtere ernærings- og kostholdsproblemer.
- Pasienten følger kostholdet som er utarbeidet av legen på konsultasjonen.
- Pasienter gjør sunn mat til en vane.
Implementering av spisemønstre i henhold til legens anbefalinger må generelt gjøres på lang sikt. Pasienter trenger også regelmessige kontroller hos legen for å evaluere oppnådde resultater. Om nødvendig vil legen gjøre noen endringer i de tidligere diettinnstillingene slik at resultatene blir bedre.
