Valg av matvarer som inneholder mye protein

Det er viktig å vite hvilke typer matvarer som inneholder mye protein som kan støtte helsen.Protein er tilstede i hver celle i menneskekroppen for å hjelpe til med å reparere celler og produsere nye celler. Proteininntak er spesielt viktig for vekst og utvikling i barndommen, ungdomsårene og også under svangerskapet.

Under fordøyelsesprosessen vil mat som inneholder proteiner brytes ned til små deler som kalles aminosyrer. For å opprettholde en sunn kropp trenger alle en stor mengde aminosyreinntak.

For å dekke ditt daglige proteinbehov finnes det en rekke matvarer som inneholder protein som du kan velge mellom. Matvarer som inneholder protein deles inn i to typer, nemlig animalsk protein og vegetabilsk protein. Disse høyproteinmatene kan også inntas av personer som er på en bestemt diett, for eksempel Dukan-dietten eller blodtypedietten.

Kilde til animalsk protein

Her er noen typer animalske proteinkilder:

• Magert biff

  Denne typen biff inneholder protein samt jern, sink og vitamin B12. I tillegg kan du velge hvitt fjærfekjøtt, som kylling. Unngå å spise hud som kyllingskinn, fordi den inneholder mye mettet fett.

• Sjømat

  Sjømat eller sjømat Det er en proteinkilde som generelt inneholder lite fett. En av sjømaten som er rik på protein er tunfisk. Tunfisk på boks (150 g) inneholder ca. 40 g protein.

• Egg

  Egg er proteinrik mat med relativt rimelige priser. Som en illustrasjon inneholder et lite egg (35-40 gram) 4-5 gram protein, mens et stort egg (60g) inneholder 8g protein.

• Meieriprodukter

  Melk, ost og yoghurt er meieriprodukter som er rike på proteininntak (myse og kasein), samt kalsium og vitamin D. For å maksimere proteininntaket for kroppen din, velg en som er lav i fett.

Kilde til vegetabilsk protein

I mellomtiden inkluderer vegetabilske proteiner som du kan konsumere:

• Korn

  Denne typen mat har et høyt protein- og fiberinnhold, slik at du kan føle deg mett lenger. En type korn som er god til konsum er chiafrø.

• Nøtter

  Inkludert peanøtter (peanøtt) og mandler inkludert matvarer som inneholder mye protein. Peanøtter inneholder også fiber og magnesium, mens mandler er rike på fiber, vitamin E og mangan.

• Soyabønne

  Soyabønner er en proteinkilde som kan bidra til å redusere kolesterolet, og er også veldig bra for å opprettholde hjertehelsen. Du kan velge ulike bearbeidede soyabønner, for eksempel tofu eller tempeh.

• Brokkoli

  Sammenlignet med andre typer grønnsaker har brokkoli et høyere proteininnhold. Annet innhold av brokkoli som ikke er mindre gunstig for kroppen er fiber, kalium, vitamin K og vitamin C.

I tillegg til de ulike matvarene ovenfor, er sopp også klassifisert som matvarer med mye protein. En type sopp med høyt protein- og aminosyreinnhold er shitake-sopp.

Å få endene til å møtes Protein

Funksjonen til protein i kroppen er svært viktig å opprettholde. Trikset er å dekke proteinbehovet hver dag. Generelt kan et balansert kosthold dekke dette behovet, så det er ikke behov for ekstra proteintilskudd hos de som er friske. På samme måte kan vegetarianere få vegetabilsk protein fra ulike typer planter.

Voksne trenger protein ca. 10-35 % av det totale kaloribehovet per dag. For eksempel, for behovet for 2000 kalorier per dag, tar det ca 50-175 gram protein. Det anbefales å velge en rekke proteininntak, samt lite fett og kalorier.

Vanligvis kan to til tre porsjoner proteinrik mat dekke daglige behov. For eksempel 50-85 gram magert kjøtt, fjærfe eller fisk. I tillegg kan du også velge omtrent en halv kopp nøtter, eller et egg.

Høyproteindiett Må gjøres med forsiktighet

Et proteinrikt kosthold er vanligvis ledsaget av å undertrykke karbohydratinntaket. Denne dietten kan hjelpe med vekttap fordi den får kroppen til å føle seg mett lenger. Imidlertid bør denne typen diett gjøres med forsiktighet fordi det er flere risikoer som må vurderes, spesielt hvis de utføres på lang sikt.

Risikoer som kan oppstå inkluderer mangel på fiber eller andre næringsstoffer som kan forårsake hodepine, forstoppelse eller dårlig ånde. I tillegg kan høyt proteininntak som rødt kjøtt eller høyfett meieriprodukter øke risikoen for hjertesykdom.

En diett med høyt proteininnhold bør også passes på av personer med nyresykdommer fordi det kan legge en ekstra belastning på nyrefunksjonen. På samme måte, hvis du lider av diabetes og andre kroniske sykdommer, bør du være oppmerksom på denne typen kosthold.

Det er svært viktig å være oppmerksom på tilstrekkelig proteininntak i henhold til daglige behov. Når du velger matvarer som inneholder protein, bør du også velge de som har lite fett og kalorier. Rådfør deg eventuelt med lege eller ernæringsfysiolog, spesielt hvis du skal prøve et nytt kosthold.