Bak den søte smaken og deilige å spise, er det mange fordeler med cempedak som vi kan få. Ulike næringsinnhold i cempedak gjør denne frukten veldig god til konsum for å opprettholde helsen.
Cempedak (Artocarpus heltall) er en type frukt som er lett å finne i Indonesia. Ved første øyekast er denne frukten veldig lik jackfruit. Forskjellen er at størrelsen på cempedak-frukten har en tendens til å være mindre, søtere, velsmakende og mykere enn jackfruit.
Ikke bare som et deilig måltid, cempedak er en naturlig energikilde og brukes ofte til å forbedre helsen samt behandle ulike sykdommer.
Cempedak ernæringsinnhold
I 100 gram cempedak inneholdt ca 115 kalorier. Her er en rekke næringsstoffer som er i cempedak:
- 25 gram karbohydrater
- 2,5 gram protein
- 0,4 gram fett
- 3,5 gram fiber
- 40 milligram kalsium
- 1 milligram jern
- 18 milligram vitamin C
Cempedak frukt inneholder også vitamin B1, vitamin B2, samt ulike antioksidantforbindelser, som flavonoider, karoten og xantoner. En av de unike typene flavonoider som cempedak besitter, er sammensetningen artoindonesianin.
Ulike fordeler med Cempedak
Takket være næringsinnholdet er det mange helsemessige fordeler med cempedak, inkludert:
1. Behandling av malaria
Cempedak fruktekstrakt er godt kjent som et effektivt malariamiddel. Denne fordelen kommer fra innholdet av forbindelsen artoindonesianin sammen med andre naturlige antioksidanter som er i fruktkjøttet av cempedak.
I en studie ble det bevist at cempedak fruktekstrakt kan drepe parasitten som forårsaker malaria, nemlig: Plasmodium falciparum. Det er imidlertid fortsatt ikke trygt å bruke cempedak frukt som det viktigste malariamiddelet.
2. Reduser risikoen for kreft
Artoindonesianin-forbindelser i cempedak-frukt kan drepe malariaparasitter på grunn av dens cytotoksiske (celledrepende) aktivitet. Med samme aktivitet antas denne egenskapen også å ha en lignende effekt på kreftceller.
En studie viste at sammensetningen artoindonesianin har potensial til å hemme leukemi blodkreftceller. Imidlertid er virkningsmekanismen til denne forbindelsen ennå ikke kjent, slik at den ikke kan utvikles videre.
3. Redusere risikoen for hjertesykdom
Den neste fordelen med cempedak er å redusere risikoen for hjertesykdom. Dette er fordi cempedak frukt er rik på fiber, kalium, vitamin C og antioksidanter som har en stor rolle i hjertehelsen.
Disse næringsstoffene er i stand til å forhindre høyt blodtrykk (hypertensjon) og redusere nivået av dårlig kolesterol (LDL) i blodet, som er de to viktigste risikofaktorene for hjertesykdom.
4. Oppretthold helsen til fordøyelsen
Cempedak er nyttig for å opprettholde fordøyelseshelsen. Fiberinnholdet i cempedak er kjent for å forbedre tarmens arbeid med å absorbere næringsstoffer og opprettholde balansen av gode bakterier (probiotika) i tarmen.
I tillegg til fiber, er fordelene med denne cempedak også støttet av innholdet av mineraler, vitaminer og antioksidanter xantoner som er kjent for å forbedre helsen til fordøyelsessystemet, for eksempel ved å hjelpe til med å helbrede magesår.
5. Kontroller blodsukkernivået
Fordelene med cempedak kommer ikke bare fra fruktkjøttet, men også fra frøene. Cempedak frø er kjent for å bli behandlet til mel og brukt som et alternativ til hvetemel.
Sammenlignet med vanlig mel har cempedakfrømel mer fiber og næringsstoffer, og har lavere glykemisk indeks enn brødmel. På den måten kan cempedakfrømel være et sunnere valg, spesielt for personer med diabetes eller fedme.
Gitt den deilige smaken, er de forskjellige fordelene med cempedak ovenfor absolutt synd å gå glipp av. Men for å få det, må du være oppmerksom på delen av cempedak-forbruket og hvordan du behandler det.
I Indonesia serveres cempedak ofte stekt med meldeig. Denne måten å servere cempedak på vil faktisk øke innholdet av kolesterol, fett, sukker og den glykemiske indeksen, og dermed eliminere fordelene med cempedak i seg selv.
Å konsumere cempedak direkte vil være mer gunstig for helsen og absolutt mer praktisk. Hvis du vil prøve en ny meny, kan du lage den til en blanding for juice, pålegg til havregryn, eller en matbit med mørk sjokolade.
I tillegg til å spise cempedak, ikke glem å fullføre dine ernæringsmessige behov ved å spise en rekke andre næringsrike matvarer.
Hvis du fortsatt har spørsmål om de helsemessige fordelene med cempedak og hvordan du legger denne frukten til kostholdet ditt, ikke nøl med å konsultere en lege.
