Fett har ikke alltid en dårlig innvirkning på kroppen. Fett trengs blant annet av kroppen som energikilde og råstoff for dannelse av hormoner. En type fett som kroppen trenger er umettet fett.
Umettet fett eller kjent som umettet fett er en type fettsyre som er bra for kroppen.
I motsetning til andre typer fett som er skadelig, som mettet fett og transfett, gir umettet fett faktisk mange fordeler for kroppen. Umettet fett kan bidra til å øke det gode kolesterolet (HDL), redusere nivået av det dårlige kolesterolet (LDL) og bidra til å opprettholde et sunt hjerte.
Type-JTyper umettet fett
Umettet fett er av to typer, nemlig:
Enumettet fett
Enumettet fett er også kjent som MUFA (enumettede fettsyrer) fordi den bare har en dobbeltbinding. Fettsyrer som inngår i de enumettede fetttypene er palmitoleinsyre, oljesyre og vacsensyre.
Flerumettet fett
Disse fettsyrene er også kjent som flerumettede fettsyrer (PUFA). Så kalt fordi disse fettsyrene har mange dobbeltbindinger. Det er to typer syrer som inkluderer flerumettet fett, nemlig omega-3 fettsyrer og omega-6 fettsyrer.
Flerumettede fettsyrer har også gode helsemessige fordeler, som å forebygge hjertesykdom og støtte hjernevekst.
Fordeler med umettet fett
Det er flere fordeler med umettet fett for helsen, nemlig:
1. Øk det gode kolesterolet (HDL)
Å spise umettet fett kan øke det gode kolesterolet (HDL) i blodet. Med økende HDL-kolesterolnivå vil risikoen for innsnevring og plakkoppbygging i blodårene reduseres.
2. Hjelper veksten av nye celler
Inntak av matvarer som inneholder umettet fett er også i stand til å opprettholde og hjelpe dannelsen av nye celler. I tillegg er det høye innholdet av vitamin E i dette fettet også nødvendig for å gi næring til øynene, opprettholde sunn hud og styrke immunforsvaret.
3. Redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag
Å erstatte inntak av mettet fett med umettet fett kan redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Umettet fett vil redusere nivået av dårlig kolesterol (LDL) i blodet, og dermed forhindre åreforkalkning eller blokkering av blodårer som forårsaker hjertesykdom og hjerneslag.
4. Forbedre insulinfølsomheten
Umettet fett er også kjent for å øke insulinfølsomheten i kroppen. En studie fant at inntak av mat som inneholder umettet fett i tre måneder kan øke insulinfølsomheten med opptil 9 prosent.
Så regelmessig inntak av umettet fett kan hjelpe personer med type 2 diabetes å kontrollere blodsukkernivået.
5. Bidrar til å opprettholde vekten
En av fordelene med å innta enumettet fett regelmessig er at det hjelper med å kontrollere vekten. Folk som regelmessig inntar umettet fett og opprettholder kaloriinntaket kan gå ned i vekt.
For å dekke behovene til umettede fettsyrer kan du spise en rekke matvarer rike på denne typen fett, som avokado, nøtter, frø, olivenolje, laks, tunfisk og sardiner.
Selv om umettet fett har mange fordeler for kroppen, rådes du likevel til å ikke innta dem i overkant. Anbefalt mengde enumettet fettinntak for voksne er rundt 50-65 gram per dag.
Hvis du har visse medisinske tilstander, kontakt legen din for å finne ut hvilken type mat og mengden inntak av umettet fett som passer din tilstand.
