Hurtigmat er ofte et valg for å spise menyer midt i travle aktiviteter. Ikke bare praktisk og lett å konsumere, denne typen mat har også en deilig smak. Men visste du at det er en rekke farer hvis hurtigmat inntas i overkant?
Hurtigmat er kjent for å være ganske billig, praktisk, deilig og mettende. Ikke rart at så mange mennesker liker denne typen mat og til og med spiser den nesten hver dag.
Bak den deilige smaken er det ulike risikoer for sykdom som kan oppstå på grunn av inntak av overflødig hurtigmat.
Helseproblemer på grunn av inntak av hurtigmat
Følgende er noen av helseproblemene forårsaket av inntak av for mye hurtigmat:
1. Vektøkning
Hurtigmat antas å være årsaken til betydelig vektøkning, spesielt når den inntas i overkant og på lang sikt. Dette er fordi hurtigmat har et høyt kaloriinnhold, men lite fiber.
I tillegg er hurtigmat bearbeidet med tilsatt sukker og inneholder mettet fett som kan øke risikoen for vektøkning.
2. Underernæring
Karbohydrater, fett, sukker og tilsatt salt er de vanligste ingrediensene som finnes i hurtigmat. Innholdet kan absolutt ikke møte det daglige næringsinntaket.
Hos barn kan effekten av underernæring hemme vekst og utvikling. Begrens derfor forbruket av hurtigmat og øk forbruket av næringsrik mat for å forhindre underernæring.
3. Fordøyelsessykdommer
De fleste hurtigmat inneholder lite eller ingen fiber. Å ikke møte fiberbehovene i kroppen kan utløse fordøyelsessykdommer, som forstoppelse.
Det høye saltinnholdet i fastfood kan også gjøre at magen føles oppblåst eller oppblåst etter å ha spist.
4. Nedsatt hjernefunksjon
En studie avdekket at hurtigmat inneholder stoffer som kan påvirke nevroutviklingen i ungdomsårene, og dermed hemme prosessen med å lære og motta materiale.
Andre studier nevner også at det høye kaloriinnholdet i hurtigmat kan øke risikoen for demens hos eldre, spesielt når det inntas i overkant.
5. Diabetes
Inntak av hurtigmat antas å øke risikoen for diabetes type 2. Dette er fordi hurtigmat har et høyt karbohydratinnhold. I kroppen vil karbohydratinnholdet frigjøres til glukose i blodet. Som et resultat vil blodsukkernivået øke.
Når det konsumeres på lang sikt, kan dette forstyrre arbeidet til hormonet insulin og øke risikoen for diabetes.
6. Sykdommer i hjertet og blodårene (kardiovaskulær)
Hovedårsaken til hjertesykdom og hjerneslag er inntak av mat med høyt kolesterol. Hurtigmat er en kilde til mettet fett som kan øke nivået av dårlig kolesterol (LDL).
I tillegg har hurtigmat et saltinnhold som overstiger din daglige forbruksgrense, så det kan øke blodtrykket og hjertets arbeidsbelastning. For å bli sunnere kan du prøve en saltdiett.
7. Luftveislidelser
Tidligere har det vært nevnt at overdreven inntak av hurtigmat kan øke kroppsvekten. Noen som er overvektige er i faresonen for luftveisproblemer, inkludert kortpustethet og astma.
Overvekt kan også legge press på hjertet og lungene. Dette kan sees når en person opplever kortpustethet selv bare å gå, gå i trapper eller trene.
8. Tennene blir lett skadet
Innholdet av karbohydrater og sukker i fastfood kan øke produksjonen av syre i munnen. Økt produksjon av denne syren kan skade tannemaljen. Når tannemaljen eroderes, kan bakterier holde seg i munnen og forårsake hull.
Tips for å redusere hurtigmatforbruket
Hurtigmat har en avhengighetsskapende effekt, og utløser dermed ønsket om å konsumere den gjentatte ganger. For å forhindre de negative effektene av hurtigmat, her er noen tips du kan gjøre:
Planlegg matmeny
For å unngå inntak av hurtigmat, kan du lage en plan ved å lage en liste over sunne måltider og snacks hver uke mens du tar hensyn til tilstrekkeligheten av daglig ernæring.
Dermed vil trangen til å kjøpe hurtigmat når du er sulten reduseres. Sørg for at matmenyen er utstyrt med grønnsaker og frukt for å møte fiberinntaket per dag.
Reduser porsjonen
Restauranter som selger hurtigmat tilbyr vanligvis en rekke menyalternativer sammen med antall porsjoner eller størrelser. Hvis du vanligvis kjøper en normal porsjon eller en større porsjon, bør den byttes ut med en liten porsjon eller en porsjon for barn.
Denne metoden antas å være effektiv for å redusere antall kalorier du bør innta fra hurtigmat.
Ser etter et erstatningsmåltid
Noen gatekjøkkenrestauranter tilbyr andre menyalternativer, for eksempel grønnsakssalat, fruktsalat, ris, til bakt potetgull. Hvis du planlegger å spise på en gatekjøkkenrestaurant, bør du velge en restaurant som tilbyr disse menyalternativene.
Dette er bedre enn å velge mat, som pommes frites eller hamburgere, som inneholder mye kalorier.
Det er viktig å begrense inntaket av hurtigmat for å alltid unngå ulike helseproblemer. Det betyr imidlertid ikke at du ikke bør spise dem i det hele tatt. Du har fortsatt lov til å spise hurtigmat bare av og til og selvfølgelig ved å følge tipsene ovenfor.
Hvis du opplever visse symptomer, som kvalme, oppkast, magesmerter eller diaré, etter å ha spist fastfood, kontakt legen din. Legen kan også hjelpe deg med å finne et sunt kosthold som passer din helsetilstand.
