Frosset kyllingkjøtt må tines ordentlig og ordentlig før bearbeiding. Årsaken er at uforsiktig håndtering av frossent kyllingkjøtt kan risikere å bli forurenset med sykdomsfremkallende bakterier slik at det ikke egner seg til konsum.
Frysing av kyllingkjøtt eller kjøp av frossen kylling er effektivt for å holde det holdbart. Vær imidlertid også oppmerksom på hvordan du kan tine frossent kyllingkjøtt for å sikre kvaliteten på bearbeidet kyllingkjøtt og forhindre matforgiftning.
Hvordan tine frossen kylling
Når du behandler kyllingkjøtt, både frossen og fersk, må du først vaske hendene grundig først. Etter det må du også vaske hendene og utstyret som brukes til å tine kjøttet.
For å tine frosset kyllingkjøtt riktig og trygt, kan du gjøre det på følgende måter:
Bla frosset kyllingkjøtt smelte av seg selv
Den første metoden som kan brukes til å tine frosset kyllingkjøtt er å fjerne det fra fryseboks og overfør den til bunnen av kjøleskapet. Denne metoden anses som den sikreste måten, men prosessen tar lang tid.
Frosne kyllingbiter kan tines etter en natt, mens hel kylling bruker lengre tid, ca 1-2 dager på å tine helt før tilberedning.
Bløtlegg frossen kylling i en bolle med vann
Den andre måten å tine frossen kylling på er å bløtlegge den i vann. Men før det legger du først kyllingkjøttet i en vanntett plast. Bløtlegg deretter kyllingen som har blitt pakket inn i plast i en bolle eller vask fylt med rent eller varmt vann.
Når du tiner frossen kylling med denne metoden, må du skifte vannet i bollen hvert 30. minutt, til den frosne kyllingen er helt tint. Prosessen med å tine frossen kylling på denne måten tar vanligvis ca 2-3 timer.
Varm frossen kylling ved hjelp av mikrobølgeovn
Den tredje måten å tine frossen kylling på er å varme den med en mikrobølgeovn. Dette er den raskeste måten fordi det bare tar noen få minutter. Temperaturen som brukes til å tine frosset kyllingkjøtt i mikrobølgeovn varierte fra 40-600C.
Unngå å tine frossen kylling på friland eller ved normale temperaturer, for å hindre at bakterier formerer seg. Unngå i tillegg å vaske kyllingkjøtt før tilberedning, fordi det vil gjøre kyllingkjøtt forurenset med bakterier og spre bakterier rundt på kjøkkenet.
Hvor lenge kan kylling oppbevares frossen?
Frosset kyllingkjøtt kan holde seg lenge, nemlig:
- Hel frossen kylling i rå tilstand kan lagres i opptil 12 måneder.
- Frosne rå kyllingbiter kan lagres i ca 9 måneder.
- Rå innmat av kylling eller indre organer kan lagres frosset i opptil 3-4 måneder.
- Fryskokt kylling kan vare i ca 4 måneder.
For å opprettholde næringsinnholdet, som protein, vitaminer og mineraler, samt smaken av frossent kyllingkjøtt, vær oppmerksom på hvordan det oppbevares. Det anbefales at du oppbevarer frosset kyllingkjøtt ved temperaturer under 00C, som er rundt -150C før tining og bearbeiding.
Etter å ha tint frossen kylling, ikke glem å rengjøre alle redskaper og kjøkkenflater grundig før du bruker dem til å behandle andre matvarer, OK? Om nødvendig, bruk et eget skjærebrett spesielt for bearbeiding av rå kylling og annen mat.
Ved å forstå hvordan du tiner frossen kylling, kan du lage mat og spise kylling uten å bekymre deg. Bruk i tillegg et balansert kosthold og tren regelmessig for å holde kroppen sunn.
Hvis du fortsatt har spørsmål om hvordan du kan behandle og tine frossen kylling på en sikker måte, ikke nøl med å konsultere en lege. Du kan også spørre hvor mye kyllingkjøtt som kan konsumeres i henhold til helsetilstanden din.
